玫瑰千層蛋糕一口平底鍋搞定？免烤箱零失敗配方來(lái)了

第一眼被TA的外表驚艷玫瑰的紅、奶油的白、啫喱的粉...第一口在TA層層重疊的口感中淪陷這份味蕾上寵愛(ài)，有著千層不同說(shuō)到這，想必身為吃貨的你都已經(jīng)猜到是誰(shuí)啦~——玫瑰千層蛋糕免烤箱，即學(xué)即會(huì)超簡(jiǎn)單玫瑰千層蛋糕千層皮雞蛋100g糖粉30g牛奶250g低筋面粉50g高筋面粉50g黃油30g千層奶油淡奶油200g砂糖10g玫瑰果凍玫瑰醬50g水200g吉利丁10g①將雞蛋、糖粉、牛奶攪拌均勻，加入低粉、高粉攪勻，再加入黃油攪勻；②加入少許色素?cái)噭蚝筮^(guò)篩，取薄薄的一層，煎30片左右的薄皮，利用工具去掉多余的部分；③水煮開(kāi)，加入泡發(fā)好的吉利丁片攪勻，加入玫瑰花果醬攪拌均勻，倒入容器后冷藏3小時(shí)；④淡奶油加入砂糖打發(fā)，打發(fā)到紋路清晰狀態(tài)即可；⑤將玫瑰花果醬和奶油在每片千層皮上抹勻后層疊在一起，外表裹上奶油抹勻，放上之前做好的果凍即可。TIPS：1、第一次煎餅，鍋面需先刷一層油，后續(xù)都不用刷油，因?yàn)槊婧镉悬S油。2、煎餅時(shí)鍋的溫度把控非常重要。溫度過(guò)高，面糊容易過(guò)早凝固；溫度太低，面糊一直游動(dòng)著。3、面糊的濃度影響到餅的厚薄，也會(huì)影響到是否可以迅速地晃滿全鍋并且平滑，因此配方的液體的量要根據(jù)實(shí)際情況略增減。4、打奶油時(shí)不可太過(guò)，打出花紋，還有些流動(dòng)就可以了，這種狀態(tài)口感順滑不油膩，而且容易抹面。5、夾層抹奶油無(wú)需抹太多，薄薄一層就好。整體蛋糕調(diào)整好垂直度后可用小搟面杖輕輕地?fù){壓，這樣奶油就布滿了整張餅，也變得平整了。甜甜而誘人的奶油香味混合著一股隱約而沁人心脾的玫瑰香氣紫紅色的玫瑰果凍黏連Q彈雪白奶油包裹著層層疊疊的淡粉千層入口咀嚼起來(lái)十分滑嫩玫瑰味忌廉細(xì)膩幼滑甜而不膩的口感恰到好處味蕾就仿佛泡了次浪漫的玫瑰浴配方簡(jiǎn)單、操作簡(jiǎn)易快來(lái)一起動(dòng)手做起來(lái)吧！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)抹茶奶凍，好做好吃低卡好看，吃撐不胖一口下去，千層美味本月最香，神魂顛倒不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)