
紅薯乍一看外表樸實(shí)無華,但卻憑借著香甜軟糯的口感征服了一票吃貨,拿來入菜或是做甜品,都非常受歡迎。蒸的粉糯的紅薯,加糯米粉、煉乳、牛奶等材料揉成團(tuán),分成小劑子包裹芝士,入蒸鍋蒸熟,再放到椰蓉里打個滾兒,紅薯流心糯米糍就搞定了。
因?yàn)榧t薯本身自帶甜味兒,配方中沒有額外加糖,無糖無油,吃起來負(fù)擔(dān)更低,也更健康。做好的紅薯流心糯米糍,薯香椰香交織,飄散滿屋,著實(shí)誘人。外面裹著清爽的椰蓉,紅薯糯米外皮香甜軟糯,內(nèi)里芝士流心,一口爆漿,無比滿足!
紅薯芝士糯米糍
紅薯200g糯米粉100g椰蓉30g牛奶20g煉乳10g芝士片6片
①紅薯去皮,蒸熟,搗成泥。
②加糯米粉、煉乳和牛奶,揉成團(tuán),根據(jù)面團(tuán)干濕程度適當(dāng)增減牛奶用量。
③均分成30g每個,按扁,包入芝士片,揉成球狀。
④上蒸鍋,大火蒸15分鐘。
⑤放到椰蓉里,滾上椰蓉即可。
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靈魂配料,百搭
香茅豬,香!
鳳梨酥,酥!
照燒汁,萬能



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