不輸青團(tuán)！糯嘰嘰的紫團(tuán)，一碗粉就能做，好吃到合不攏嘴

萬(wàn)物復(fù)蘇，鶯飛草長(zhǎng)，又是一年踏青季。此時(shí)，最讓吃貨惦記的那一口，當(dāng)屬瑩潤(rùn)如玉、軟糯香甜的青團(tuán)了。之前我們已經(jīng)教過(guò)鮮奶青團(tuán)，今天就來(lái)一個(gè)不一樣的團(tuán)子——紫團(tuán)。紫團(tuán)顧名思義就是紫色的團(tuán)子，用紫薯粉調(diào)色，天然又健康。紫團(tuán)做起來(lái)比青團(tuán)簡(jiǎn)單多了，只需要一碗粉和一袋餡料，拌一拌，蒸一蒸就可以了，成品顏值和口感卻絲毫不輸給青團(tuán)。內(nèi)餡可以根據(jù)個(gè)人的口味選擇，我們選用了最為經(jīng)典、承載著味覺(jué)最初記憶的豆沙餡。出爐的紫團(tuán)圓滾滾、紫紫噠，一口下去，軟糯的外皮下，包裹著香甜綿密的豆沙，絕對(duì)值得一試！紫團(tuán)糯米粉350g開(kāi)水320g細(xì)砂糖14g紫薯粉15g紅豆沙餡料200g①糯米粉+紫薯粉+細(xì)砂糖+開(kāi)水，用筷子攪成絮狀，用手揉成光滑團(tuán)，蓋保鮮膜靜置30分鐘。②將面團(tuán)分成30g每個(gè)小劑子，餡料分成15g每個(gè)，滾圓。③將小面劑子按扁，放入餡料，虎口收口，捏園。④冷水上鍋，開(kāi)大火蒸15分鐘即可。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)童年回憶，藍(lán)胖子最愛(ài)紫薯，拉絲！咸蛋黃，拉絲！咖啡伴侶，可愛(ài)~不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)