這款餅干會說話哦：“愛你不止三千遍~”

不知不覺又到520啦絞盡腦汁也沒想到什么好點子本來想做個奶油蛋糕看看三十幾度的天氣還是算了最后想起來這款夾心餅干還沒做過換成心形來個儀式感吧~冰淇淋夾心餅參考量：視模具大小而定低筋粉160g黃油70g糖粉45g鹽1g全蛋液25g香草精1-2滴紅絲絨精華液3-4滴草莓冰淇淋適量材料說明：冰淇淋要選擇硬質的奶含量不要太高，否則化得很快很難操作哦。準備工作：-黃油放到室溫軟化、雞蛋放到室溫回溫制作餅干底：①軟化好的黃油加糖粉和鹽，打發(fā)至顏色變白，體積變大。②分三次加入全蛋液繼續(xù)打發(fā)，每次打至蛋液完全融合后再加入下一次。③加入香草精和紅絲絨精華液，打勻即可。④篩入低筋粉，拌成面團。⑤按扁放在兩張油紙中間，用不沾搟面杖搟成3mm的薄片，放冰箱里冷凍約一小時，定型。⑥取出盡快用心形模具刻出形狀，除了大心形還可以在中間部分刻出一個小心形。⑦刻好的餅干片擺在烤盤里，放入預熱好的烤箱中層，180度上下火烤12分鐘。溫馨提示：烘烤時要隨時注意觀察餅干表面，避免上色過深。⑧冰淇淋夾心這一步，要控制室內溫度，盡量在較低環(huán)境下操作，而且動作越快越好，趁冰淇淋硬的時候用餅干同款模具刻出形狀放在兩片餅干底中間夾好，然后放在冰箱里繼續(xù)冷凍定型。單吃餅干也很好吃加上冰淇淋就更不用說啦它們的軟硬度很相似，所以吃起來口感很好不會有一硬一軟的突兀感做成鏤空心形很好看哦刻下來的小心形可以當裝飾空心部分也可以加少許堅果碎點綴太好吃！超滿足！甜蜜滿分！但是提醒大家一個很嚴重的問題我用的冰淇淋奶含量太高了，手溫也高整形時化得非?？?，簡直是在跟時間賽跑，太痛苦如果自制冰淇淋的話會更好放在高度合適的烤盤里冷凍定型這樣做夾心的時候直接用模具刻出形狀即可周末做好520就可以送給你們的小哥哥小姐姐啦！如果還有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家愿意交流的同學也可以加個微信哈：isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照：ISA新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長按識別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼跟著我們交作業(yè)并且入選優(yōu)秀作業(yè)的同學我們將送出顏值高又實用的學廚5寸漢堡模具一個▼本期優(yōu)秀作業(yè)公布（點擊圖片可進入對應配方）紅薯布朗尼by刺猬咸香土豆脆餅by蕭蕭請獲獎的2位同學三天之內在這篇文章下留言給我們你的收貨信息以便我們給你寄出獎品哦~交作業(yè)的同學越來越多啦沒獲獎的千萬別灰心小編不定期翻牌子噠！當戚風蛋糕里換了一種面粉之后......兩步搞定鮮奶麻糬，論網紅甜品我只服它越嚼越上癮，再懶也要學會這款歐包！吃過那么多炸雞，卻總惦記這口雞肉卷不想錯過i烘焙推送？想隨時隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標就不會錯過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預覽時標簽不可點