極速報：恭喜田英隊、黃燕婷隊、王偉隊獲得 中國甜品錦標(biāo)賽上海分區(qū)賽出線資格！

即使是強強對決，也依舊要分出勝負?。　藭r此刻，經(jīng)過2天緊張的比賽，2018中國甜品錦標(biāo)賽 上海區(qū)域賽終于完美落下帷幕！恭喜：田英隊、黃燕婷隊、王偉隊成功晉級2018中國甜品錦標(biāo)賽全國總決賽▼晉級隊伍與評審合影第1支出線隊伍：田英隊領(lǐng)隊：田英 隊員：敖偉 敖軍領(lǐng)隊：田英隊員：敖軍隊員：敖偉盤式甜點他們的盤式甜點主題是“椰香風(fēng)情”，整體的口感層次都是很豐富；椰子奶油醬搭配熱帶水果制作的果醬，樹莓雪芭增添了少許的酸甜，底部的酥粒層增加整體的口感；巧克力蛋糕而他們的巧克力蛋糕則很遺憾的超出了規(guī)定的蛋糕重量（規(guī)定是巧克力蛋糕及其裝飾件的重量不得超過750g）；榛子風(fēng)味的薄脆搭配酥粒組成蛋糕中比較有重量的部分，為了平衡巧克力慕斯的苦度以及酸度，特別使用了不同含量的黑巧克力以及牛奶巧克力搭配制作，風(fēng)味的調(diào)整還是很用心的。巧克力造型糖藝造型作品臺藝術(shù)造型的主題是阿拉丁神燈，創(chuàng)作造型上將神話中的主角置于上方，邪惡勢力踏于下方，預(yù)示著善良總是可以壓住邪惡的。第2支出線隊伍：黃燕婷隊領(lǐng)隊：黃燕婷 隊員：溫亞雄 王志炫領(lǐng)隊：黃燕婷隊員：溫亞雄隊員：王志炫盤式甜點黃燕婷隊的盤式甜點外表顏色鮮艷，很活潑的感覺！糅合了鳳梨、椰子的清香，搭配上雪芭，口感清新豐富！巧克力蛋糕他們的巧克力蛋糕則選用薄脆底帶來酥脆，巧克力蛋糕胚的苦甜，搭配咖啡甘那許以及慕斯的柔滑香甜，豐富的層次以及口感，每個層次都是可以相互呼應(yīng)的搭配。巧克力造型糖藝造型作品臺這款showpiece選取的是動物的主題，寓意著甘于孤獨、甘于寂寞，仍然不放棄探索、不放棄鉆研進步的精神。第3支出線隊伍：王偉隊領(lǐng)隊：王偉 隊員：段富鵬 熊春華領(lǐng)隊：王偉隊員：熊春華隊員：段富鵬盤式甜點他們的盤式甜點主題是伊甸園蘋果，整體的層次很豐富，有很酥脆的部分，也有很香軟的部分，香甜濃郁又不失清爽可口，整體的搭配又比較完美，慕斯里面用到比較特殊的接骨木花香料，使得整體口感風(fēng)味更加獨特。巧克力蛋糕而他們的蛋糕則和盤式甜點“伊甸園蘋果”一脈相承，也含有青蘋果，接骨木花糖漿搭配青蘋果力嬌酒以及玉桂巧克力等元素制作的慕斯，蘋果巧克力夾層以及日式的柔軟蛋糕胚，整體風(fēng)味還是比較獨特的。巧克力造型糖藝造型作品臺他們的showpiece主題就是音樂，糖藝的showpiece上呈現(xiàn)了韓式腰鼓的造型，而巧克力showpiece上則是西式小提琴造型，兩種不同風(fēng)格樂器組成和諧的樂章，就像烘焙師將不同的材料融合制作成美味的甜品一樣。上海賽區(qū)評審：Philippe RIGOLLOT菲利普·里戈洛上海賽區(qū)評審：趙斌 Charles Zhao上海賽區(qū)評審：湯昀鵬Stephen Tang雖然，這場僅僅只是第二屆中國甜品錦標(biāo)賽的區(qū)域選拔賽，但是看過本次比賽的觀眾們，應(yīng)該都非常清楚本次比賽的含金量，無論是選手的水平、比賽規(guī)則、還是評審們嚴格的評分標(biāo)準，可以說都已經(jīng)達到了一個非常高的層次。

2018中國甜品錦標(biāo)賽上海分區(qū)賽首日賽況出爐（點擊穿越▲）現(xiàn)在上海賽區(qū)已經(jīng)完全結(jié)束，接下來就是5月17~18號的北京賽區(qū)選拔賽，這注定又是一場“龍爭虎斗”的激烈競爭。所以，5月17~18號北京賽區(qū)選拔賽現(xiàn)場，伊莎莉卡烘焙網(wǎng)將依舊用直播的方式，為大家?guī)碜钪苯?、最及時的比賽熱點信息。我們不見不散哦~高清視頻直播回看 & 北京賽區(qū)直播地址收藏地址 把握精彩▼北京賽區(qū)比賽時間：5月17~18日直播時間：9:00~15:30比賽地點：西諾迪斯北京廚師工作室5 月 好 文

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