
最近的天氣一秒入秋了,馬上給寶寶們安排秋天的甜點。噔噔噔噔,就是圖片上這個小點心了,真的不是柿子本柿喔,真柿子假柿子是不是傻傻分不清楚了!來給寶寶們揭曉答案:這是用柿子本柿做的雪媚娘,不僅顏值超在線的,味道也是絕絕子!還原了柿子本身的味道,還有清甜的奶油香氣,快和我一起用柿子來開啟秋天的味道吧!
這個雪媚娘不僅有軟糯Q彈的薄皮,內(nèi)餡還包滿了清甜的奶油和柿子果肉,一口咬下去,柿子都要溢出來了,好吃到?jīng)]朋友。這款點心不僅適合自己在家獨享,做給朋友和家人也有事事如意的好兆頭,寶寶們肯定會收獲滿滿的夸獎喔!最重要是食材簡單,新手也不失敗的O難度甜點,眼睛看會了,手也馬上就會做啦~!
柿柿如意雪媚娘
參考量:7個雪媚娘皮糯米粉100G玉米淀粉25G白砂糖25G牛奶180G黃油10G可食用橙色色素適量餡料淡奶油100G白砂糖10G柿子果肉適量
注:1、不建議用柿子汁來代替可食用色素,顏色不對而且非常容易失??;2、大柿子準備2個,小柿子準備6個,豐儉由人;3、炒熟適量糯米粉(30G)用來做手粉防黏;4、沒有雪媚娘模具可以用小碗代替。
①5個小柿子剝皮拿出柿子肉備用,柿子蒂不要丟喔,等下有妙用。
②碗內(nèi)倒入100G糯米粉、25G玉米淀粉 、25G白砂糖、180G牛奶攪拌均勻后過篩,水開后上鍋蒸25分鐘。蒸熟后加入10G黃油,用刮刀讓黃油充分融合進糯米團中。
③攪好黃油的糯米團加入少量可食用橙色色素,慢慢調(diào)整成和柿子一樣的顏色。
④橙色的糯米團子分割成40G左右一個的小劑子,備用。
⑤100G淡奶油加10G白砂糖打發(fā),裝進裱花袋中,備用。
⑥拿出一個小劑子,撒一點手粉,搟成圓片,放入雪媚娘模具中。
⑦擠入奶油,放入柿子果肉,再擠入奶油。(喜歡柿子多一些的就可以減少奶油的分量,餡料的分量根據(jù)自己的喜好來。)
⑧包好收口,多余的部分直接用剪刀剪掉。從模具中倒出來,再放上一個柿子蒂就組裝完成了!
是不是真假難辨!橙橙胖胖又可可愛愛!
張嘴嗦一口,滿滿的餡料要溢出來了!饞哭了隔壁的小伙伴!

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不蒸不炸,軟糯清甜
零失敗一口酥,一口就愛上
無油不胖,0失敗
美味零添加,奶香綿潤
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