轉(zhuǎn)眼就立冬，天氣冷得不行還特別干燥，感覺(jué)嗓子里都長(zhǎng)毛了，喝水已經(jīng)不能解決問(wèn)題了。這時(shí)候就要祭出私藏的法寶——秋梨膏！甜潤(rùn)可口、梨香芬芳，特別適合用來(lái)潤(rùn)肺止咳，口感還非常好~以前秋梨膏是作為皇宮御用的佳品，現(xiàn)在只要在家就能簡(jiǎn)單做出來(lái)這款甘甜的秋梨膏，咳嗽的時(shí)候泡水喝甜甜的，潤(rùn)燥的時(shí)候用秋梨膏和牛奶一起煮著喝，寶媽們也不用擔(dān)心小朋友不肯喝苦苦的中藥了。只要準(zhǔn)備梨子和一些簡(jiǎn)單的食材，一次就能做成功！寶寶們快點(diǎn)給家人們熬上屬于秋冬的居家必備吧~秋梨膏參考量：400-500G梨10斤羅漢果2個(gè)紅棗10個(gè)冰糖50G川貝粉20G姜絲少許注：秋梨膏最后的分量是根據(jù)梨本身的水分決定的，梨子水分多，秋梨膏的分量也就比較多，川貝可以不用。①10斤梨去皮后，去核切成小塊。②將切好的梨塊用攪拌機(jī)攪拌成梨泥，也可以用擦絲器擦成梨泥。（用原汁機(jī)處理也是可以的，省時(shí)省力，但是效果肯定不如全梨。）③10個(gè)紅棗去核切塊、2個(gè)羅漢果掰成小碎片和50G白糖、姜絲一起加入梨泥，倒入鍋中攪拌均勻，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。④冷卻后的梨泥先過(guò)一遍篩，再把過(guò)篩后的梨泥放在紗布中，把梨汁擠出來(lái)，得到了梨湯。⑤將20G川貝粉放入梨湯中一同熬煮，可以用中小火一直煮，直到出現(xiàn)了如圖中一樣濃稠綿密的泡沫，說(shuō)明水分快要煮干了。關(guān)小火慢慢煮，一直攪拌。⑥梨湯熬到這個(gè)程度就是秋梨膏，刮刀攪起來(lái)非常粘稠。在最后梨湯特別濃稠的階段要不停的攪拌，千萬(wàn)不要糊鍋。⑦涼了之后倒入無(wú)油無(wú)水的瓶子里裝好冷藏。⑧鍋中剩下一些秋梨膏、加入100G黃冰糖、50G麥芽糖，攪拌均勻，煮到冒泡泡，再倒入模具中就可以做成秋梨膏棒棒糖，這可是小朋友不能拒絕的美味呀！冷藏2小時(shí)棒棒糖就可以脫模了~！熬煮好的秋梨膏非常濃稠，只要一小勺加入溫水就是一杯好喝的小甜水。棒棒糖大人小孩都喜歡~！！寶媽們快點(diǎn)給你的孩子準(zhǔn)備一份吧！如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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