炎炎夏日酷暑當(dāng)前沒(méi)有比喝杯好喝的冰咖啡更讓人神清氣爽的事情了如果1杯不夠請(qǐng)?jiān)賮?lái)2杯 :)
近期阿啡的店微店熱銷(xiāo)星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產(chǎn)季低溫厭氧日曬瑰夏熱手沖&冰手沖都表現(xiàn)出色迷人的葡萄酒香&熱帶水果甜感讓人一喝就是滿滿的好星情長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼速度入手
星情物語(yǔ) | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亞·紅酒瑰夏2022年新產(chǎn)季低溫厭氧日曬瑰夏生豆產(chǎn)國(guó):埃塞俄比亞 Ethiopia生豆產(chǎn)區(qū):班其馬吉 Bench Maji出品莊園:卡瑪赫莊園 Karmach品種:原生瑰夏 Geisha種植海拔:1900-2000m處理法:低溫厭氧日曬批次:2022年新產(chǎn)季微批次烘焙度:中度偏淺 Light To Medium烘焙時(shí)間:下單后烘焙,保證新鮮送達(dá)【風(fēng)味描述】姜蘭花/菠蘿蜜/葡萄酒酒香迷人/甜感強(qiáng)烈/余韻綿長(zhǎng)【沖煮建議】93度水溫;1:16粉水比;悶蒸20秒后,一段式注水完成。
瑰夏山:極品瑰夏的發(fā)源地班其馬吉(Bench Maji)產(chǎn)區(qū),位于埃塞俄比亞西南方咖法省Kaffa,距離鄰國(guó)蘇丹不遠(yuǎn),這里非常靠近瑰夏(Gesha)鎮(zhèn)。正因?yàn)楣逑姆N的走紅,在其故鄉(xiāng)才引起對(duì)瑰夏這一品種的重視。Bench Maji有自己的咖啡小農(nóng)聯(lián)盟Bench Maji Coffee Farmers’ Cooperative Union下屬65個(gè)較大的咖啡合作社,服務(wù)130000小農(nóng)??ì敽誎armach是該區(qū)域除了瑰夏村Gesha Village之外的僅有的第二個(gè)私有咖啡農(nóng)場(chǎng),所栽種咖啡樹(shù)的豆種均采自瑰夏山的原生瑰夏,風(fēng)味表現(xiàn)絕佳。
這款“紅酒瑰夏”的處理細(xì)節(jié)卡瑪赫Karmach聘請(qǐng)的工人手工采摘全紅果,當(dāng)天浮選清洗后放入不銹鋼桶里,在低溫環(huán)境里隔絕空氣進(jìn)行無(wú)氧發(fā)酵(過(guò)程無(wú)添加),發(fā)酵完成后再移至非洲棚架上進(jìn)行日曬干燥,讓這款瑰夏在烘焙后有著迷人的葡萄酒香,風(fēng)味飽滿、口感豐富、甜感突出。除了常規(guī)手沖,做冰手沖也表現(xiàn)出色,真有點(diǎn)喝紅酒的感覺(jué) :)(請(qǐng)見(jiàn)文章>揭開(kāi)厭氧處理豆的秘密,咖啡控必看?。?img data-ratio="1" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/22/004717661.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />冰手沖示范視頻
這款紅酒瑰夏性價(jià)比極高也愿我們用心挑選的每一款好咖啡都能帶給您滿滿的好星情~
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