艾草的清香、黑芝麻的古早味，充分融進黃油氣息濃郁的瑪德琳蛋糕。東西方文化美妙結合，成就讓人一試難忘的迷人味道！突發(fā)奇想地用艾草和黑芝麻的組合做成瑪德琳蛋糕，成品味道和諧地令人驚喜。咬一口，艾草和黑芝麻香氣撲鼻，熟悉的中國式的味道結合西式甜品質感，有趣又特別，目前網上或是甜品店都沒見過這個搭配哦！艾草黑芝麻瑪德琳參考量：9只瑪德琳（29×17cm模具）砂糖50g大雞蛋一個（凈50g）中筋粉50g泡打粉半茶匙融化黃油50g純黑芝麻粉10克艾草粉3-5g①雞蛋中加入砂糖，用蛋抽攪拌至砂糖溶解。面粉、泡打粉混合后加入到蛋液中，攪拌至面糊順滑。最后倒入融化黃油（室溫）拌勻，面糊濃稠但順滑。②拌好的面糊均勻分成兩份，分別拌入艾草粉和黑芝麻粉。蓋保鮮膜靜置2小時以上，或放冰箱冷藏一晚。③瑪德琳模具內涂抹一層黃油，兩種面糊隨意交替著舀入模具，約九成滿。放入預熱至180攝氏度的烤箱，中層烤12分鐘左右直到瑪德琳長出大肚子，邊緣顏色變深。稍冷卻后脫模。方子的瑪德琳每只約7厘米長，蛋糕大小不一樣烘烤時間也要調整 。面糊一定要靜置，才會有胖胖的好看的肚子。瑪德琳蛋糕真是好做、好吃，并且樣子高級的小點心。剛出爐時外表酥脆，隔天享用蛋糕回油又會形成蓬松軟綿的質地，不管什么口感都有各自的魅力，香甜而溫柔讓人難以拒絕。黑芝麻和艾草的結合讓人想到青團，但這個組合做成瑪德琳蛋糕是完全不一樣的質感和香氣，非常樸實無華，但是越嚼越香！那么特別的瑪德琳，真的不要試試看嘛？高興的話，可以把融化的白巧克力澆在瑪德琳上。這顏值，這獨一無二的口味組合，拿去送人倍兒有面子吧 (●ˇ?ˇ●)如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

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