假期在家才炫完沙糖桔，殊不知還有一箱箱的橙子等著你，橙子雖好吃，剝皮卻著實(shí)麻煩，關(guān)于橙子的網(wǎng)上超火的網(wǎng)紅吃法——巧克力柑橘片，可以學(xué)起來(lái)了！雖然名字叫柑橘片，但是大部分卻是用橙子制成的，想要做出來(lái)的話其實(shí)原材料也非常簡(jiǎn)單，只需要橙子與白巧克力就可以輕松復(fù)刻！也不知道是誰(shuí)先開(kāi)創(chuàng)的這種吃法，甜蜜的巧克力與酸甜的果肉結(jié)合，咬一口，像薯片一樣酥脆，細(xì)細(xì)品嘗，像是水果糖般細(xì)膩的口感，在舌尖迸發(fā)出果味香氛，咀嚼感飽滿(mǎn)，還富含大量維生素c，美味又健康。想要做出合乎口味的柑橘干，原材料的選擇當(dāng)然不能馬虎，最好用一些皮比較薄的大橙子，這樣橙子皮帶出的苦澀口感會(huì)比較少，烘干后形狀還有口味會(huì)更好。在切橙子這一步，太薄或者太厚都會(huì)影響最后成品的口感，橙子片太厚邊緣的皮吃起來(lái)會(huì)比較硬，太薄的話中間的橙子部分在烤出來(lái)后可能會(huì)空心，所以處理好橙子的厚薄度很重要哦~在烘烤部分，果干烤的比較脆才是好吃的關(guān)鍵，可以選擇用空氣炸鍋或者烤箱。用空氣炸鍋，烘干時(shí)翻面會(huì)比較容易，更易于觀察，缺點(diǎn)就是一次放的量會(huì)比較少；用烤箱一次烘干的量更多，但如果掌握不好火候和時(shí)間，會(huì)有烤得太濕或者太干的情況出現(xiàn)。烘干后的柑橘片，再配上融化完成的白巧克力，是橙色與白色的碰撞，也是牛奶與橙子的交融，濃郁的巧克力，依附在干脆鮮香的柑橘片上，脆脆甜甜，第一口是清爽橙香，第二口是巧克力的香甜，清新的柑橘片中和了巧克力的甜，入口層次鮮明，沒(méi)有發(fā)膩的甜味，口感滿(mǎn)分！巧克力柑橘片橙子3個(gè)白巧克力1盒鹽10g冰糖35g①用鹽仔細(xì)搓洗橙子的表皮（這樣搓洗更干凈，也能簡(jiǎn)單去除橙子表皮的苦澀）②將橙子均勻的切成大約0.5cm的厚度，如果選擇的橙子有籽的話也要把籽挑出來(lái)③在清水中加入冰糖，放入切好的橙子片一起熬煮，大約1~2分鐘后撈出（這一步是為了去除橙子的苦澀，增加甜味，如果不想開(kāi)火，也可以用白砂糖腌一下）。④橙子片放入空氣炸鍋，100℃，每20分鐘翻一次面，翻面4次左右（橙子片鋪在空氣炸鍋中最好不要疊起來(lái)噢）。⑤隔水融化白巧克力，把烤好的橙子片放入巧克力中。（厚蘸，薄蘸都可以！隨你口味放心加~）⑥蘸好巧克力的橙子片放在排架上晾干，凝固后就可以吃啦如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

外酥內(nèi)糯，一口拉絲

流光溢彩，兩口一串

清涼滋潤(rùn)，比糖好吃

香脆可口，好吃不膩！喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)