吃慣了國內(nèi)的口味，今天來嘗點不一樣的~都說英國是美食荒漠，近些年提到出圈的英國菜好像也只有那一道黑暗料理“仰望星空”，導致很多人就誤以為英國菜都是這種類型，其實并不然，英國作為一個老牌的國家，在吃的上面雖然沒有中國這樣的美食大國一樣豐盛，但是也還是有一些值得品嘗的經(jīng)典美食，今天就給大家說一說這道英國美食——約克郡布丁。約克郡布丁的起源并沒有詳細的記載，目前在歐美非常的流行，不僅是最傳統(tǒng)最地道的英國烘焙單品，也是英國人民周末晚餐的重要組成部分不同地方的人又不同的吃法，可以搭配黃油，果醬等作為早餐吃，也能搭配肉食來作為晚餐等。它本身是淡口的，所以吃的時候可咸口可甜口，還因為它百搭的性質(zhì)，這道餐點在國內(nèi)也被戲稱為英國版的“油條”。約克郡布丁雖然叫布丁，但是和想象中的布丁完全不一樣，相比于布丁那種清爽Q彈的口感，它更像是一種面包。它的口感介于面包與布丁之間，味道微咸（當然了，你要是喜歡甜口也可以做成甜的！），底部下凹，呈咖啡杯狀，中間的下凹處綿軟又蓬松，外殼則焦香清脆，外酥里嫩。因為外形像一個咖啡杯，所以大部分時候約克郡布丁不是單獨食用的，而是會在它的內(nèi)部盛放一些其他的食物，一起食用。這種吃法最著名的就是英國人的“牛肉約克郡布丁”，這也讓它一躍成為英國的國菜！它的做法也非常的簡單，只需要調(diào)好布丁液，再放入到模具中到烤箱中，就能收獲一枚杯子狀的膨脹小布丁~外殼焦焦的，咬起來很有韌性，內(nèi)部綿軟又蓬松，香味濃郁，可以和果醬一起搭配當作早餐吃，也能放上肉醬當作晚餐餐包吃，非常百搭！約克郡布丁雞蛋2個牛奶100g細砂糖10g鹽2g低筋面粉70g植物油20g①將雞蛋、牛奶、白砂糖、鹽，面粉一起倒入碗中混合；②將配料進行攪拌至順滑無顆粒，放入冰箱冷藏1小時以上（冷藏的越久，做出來的效果就越好，最好可以冷藏一晚）。③模具內(nèi)倒入植物油，底部鋪滿，四周用刷子刷上油，避免烤的時候粘黏。④將面糊倒入模具中，大約5分滿（倒多了會有滿溢的風險，所以5分滿就夠了）。⑤烤箱上下火，220℃，18分鐘，就可以準備吃啦~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復大家?(^?^*)

外酥內(nèi)糯，一口拉絲

流光溢彩，兩口一串

清涼滋潤，比糖好吃

香脆可口，好吃不膩！喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預覽時標簽不可點