對那種香酥的零食真的是無法抗拒，一口咬下去，“咔滋 咔滋”，唇齒留香。看著這些小面團在鼓起那一瞬間，真的特別神奇！只需要面粉和白糖，就可以做出來個個鼓大泡的空心糖餅，誰能不愛？操作也非常簡單！寶寶們快沖！！劃重點：一口一個嘎嘣脆！做法簡單，看一遍就會了，0失敗嗷~空心糖餅參考量：8個中筋面粉315g水160g玉米油15g白砂糖50g黑芝麻適量注：沒有玉米油，用味道小顏色清的油都可以①300g中筋面粉加1g鹽，用160g涼水和面。（冬天就用溫水和面），邊倒邊攪，攪拌成棉絮狀，加入15g玉米油。上手把面揉成光滑且軟硬適中的面團。蓋上蓋子松弛15分鐘。②松弛好的面團揉搓均勻后再搓成長條，分成8個大小均勻的劑子。③50g白糖加15g中筋面粉攪動混合均勻，燒餅鼓不鼓全看白糖。在揉面墊上撒上一層面粉，拿一個小面劑揉一揉整形成小圓團后按扁。④裝上一層白糖面粉，像包餃子一樣捏緊收口，一定要捏的緊緊的。如果有地方?jīng)]有收口好的話，就鼓不起來了。輕輕用力的把面團搟平。⑤如果是放在烤箱的話可以搟成牛舌狀，我放在空氣炸鍋里的長度不夠就搟成這種扁平狀的。別超出容器的長度就行。刷一層糖水，撒上黑芝麻。185度烤10分鐘。如果用烤箱的話上火210，下火180度烤13分鐘就行~顧不上燙嘴，馬上吃了兩口，太香了！又酥又脆！每個都是大空心，里面帶著淡淡的甜味，芝麻的濃香，太好吃，一定要試試嗷！如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

香脆0添加，酥香還爆漿

酥到掉渣，奶奶香香

皮薄餡足，香慘了

無油無糖，層次豐富喜歡這個食譜，就點個“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點