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對于強調“第三空間”的咖啡館來說，門店設計有多重要自不必說，但如何才能突出自己獨有的風格？
這里我們搜尋了4個從不同角度考慮咖啡館設計的案例，那些隱藏在其設計背后的主張和策略也是值得關注的。
咖門｜二馬
1
玩轉“空間”風格的 Coffee Craft
在Coffee Craft將近 400㎡的建筑空間里，設有 4 個功能區(qū)，分別為吧臺區(qū)、座位區(qū)、會議室區(qū)和后勤區(qū)。
吧臺區(qū)和座位區(qū)之間設置了8扇定制的大門，雖然重達 200 公斤，但只需一根手指就能推動。
▲通過幾扇大門做出區(qū)隔然后，這 8 扇大門和 2 組隔簾可以通過開啟與關閉，來實現5 種分隔方式以適應不同的活動要求，在有限空間起到靈活控制風格的作用。
結構之外，細節(jié)的裝飾也內含設計師的心思。比如吧臺區(qū)吊頂致敬了 Archigram（建筑電訊派）里的重要作品 Instant City（即時城市），像是后者的飛艇。這種體現店主和設計師品味及趣味的小心思，也可以快速幫助消費者更好地理解門店。
▲吧臺吊頂
▲作品《即時城市》在如今的國內咖啡館，雖然已經有越來越多的人關注起了設計感，但真正愿意花費成本大力打造它的卻不是很多。
反過來說，這種投入也會成為咖啡館讓人們記住自己的一個捷徑。
2
專注于器具“小設計”的京都 Kurasu
不同于 Coffee Craft 的大幅空間設計，Kurasu 的設計體現在小細節(jié)上。
▲京都Kurasu咖啡館這要從 Kurasu 的開始說起，最早，它還是一個銷售設計感產品的電商平臺，在辭去銀行投資者的身份之后，日本人 Yozo Otsuki 搬到了澳洲并嘗試把從日本精選來的設計類家居產品賣到澳洲。
運營了 2 年后，他發(fā)現超過 6 成以上的銷售商品都跟咖啡有關。這似乎意味著這個行業(yè)的從業(yè)者、消費者或者愛好者是最在意設計的那個群體。
▲可以看到店內擺設的器具于是，他回日本開了一家實體店，專注做咖啡相關的設計類產品，然后擺放、實際使用并銷售起那些在電商平臺上的產品。
▲專售咖啡相關的、有設計感的小物件所以，Kurasu 在門店設計也許沒有太值得贊嘆的地方，只能算是普普通通，但由那些設計類產品組成的店內細節(jié)使得它在保持樸素、簡單的基礎上，很有設計感。
3
Kanarie Club：藏在工業(yè)風里的主題設計
位于荷蘭阿姆斯特丹西區(qū)的 Kanarie Club之所以讓人印象深刻，更多的原因是其在近幾年十分流行的復古工業(yè)風格之外，還打造出一層“主題”的意味。
Kanarie Club是一個電車文化主題咖啡館，店內不但有電車鐵軌的凹槽，內置的木椅也旨在還原早期電車座椅的模樣。
▲設計上進行還原的主題咖啡館除了電車主題，在這個 700 多平米空間最高處的區(qū)域，它還隱藏著第二種主題。這里被搭建成了一個“游泳池”，用的是藍色瓷磚，帶水波紋的金屬墻面，主打的是夏日泳池派對主題。
▲藍色瓷磚
▲帶水波紋的金屬墻面
▲清涼泳池主題外的工業(yè)風這些都讓它的風格更具有集中感，更容易被記住。整體工業(yè)風的設計風格也許容易趨同，嵌入其中的設計主題卻很容易脫穎而出。
4
Bolt Coffee Company：開在設計博物館里的咖啡館
因為直接開在著名的美國羅德島藝術學院博物館內，Bolt Coffee Company 第二家店的設計也很努力地和環(huán)境融為一體。
▲開在博物館的咖啡館“將選址放在有設計感的空間，分享共同的潛在消費者”，似乎是 Bolt Coffee Company 從第一家門店就確立下來的策略。
Bolt Coffee Company曾開在設計酒店 The Dean 的內部，作為其公共空間里吧臺的一部分。事實上，選擇入住 The Dean 的旅客或多或少都是對設計感有所追求的。
▲開在有設計感的酒店內部的咖啡館面對這樣一群懂設計的消費者，Bolt Coffee Company 的設計效力也能在最大范圍內獲得轉化。
— End —
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