印茶發(fā)展到今天,是占有不可撼動的一席之地。根據(jù)每年喝茶飲的數(shù)據(jù)顯示,目前茶飲產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)占據(jù)了整個中國餐飲產(chǎn)業(yè)的10%以上。業(yè)內(nèi)認為,茶飲已邁入了群雄割據(jù)的戰(zhàn)國時代,各路梟雄大顯身手。
如何在眾多茶飲品牌中存活,這成為了茶飲創(chuàng)業(yè)者們最頭疼的問題。然而茶飲卻在如此激烈的生存環(huán)境之中脫穎而出,短短一年加盟門店就已開設了30余家,2019的百城千店計劃也正在實現(xiàn)。如何做到了這樣優(yōu)秀的成績?帶著這樣的疑問,走進茶飲。
然而伴隨著產(chǎn)品與技術的日漸成熟,餐飲市場的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重。逆向而為,又一次走在行業(yè)前端,由技術化轉變?yōu)槿ゼ夹g化。“將品牌發(fā)展重心逐步轉移到餐飲管理體系及經(jīng)營思維理念的轉變之上。”餐飲管理體系包含供應鏈、門店運營、培訓服務體系、門店區(qū)域拓展等多個層面,關系到整個餐飲企業(yè)的良性發(fā)展。而經(jīng)營理念與思維才是未來餐飲品牌的核心競爭力,也是的制勝法寶。
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