德瑞意_新鮮烘焙咖啡豆專賣店_北京門頭溝區(qū)咖啡

產(chǎn)地	東城區(qū)
品種	克里奧羅
水分	3.0
雜質(zhì)	0.5
品級	一級
顆粒大小	13-15目
品牌	意智天下
百克粒數(shù)	≤100

拿鐵咖啡與卡布奇諾咖啡有什么不同，說起該兩款咖啡都同為特濃咖啡，但在其兩款中還是有一定的區(qū)別。拿鐵咖啡相對于卡布奇諾來說咖啡味較為淡些，牛奶味**為重，其制作方法也**為簡單，一般**是在剛剛做好的意大利特濃咖啡中倒入接近沸騰的牛奶即可，在向其加入奶牛的多少可根據(jù)個人的口味而定，如果在熱牛奶上再加上一些打成奶泡的冷牛奶的話**成了一杯美式拿鐵特濃咖啡。而拿鐵咖啡在意大利一般是作為早餐的飲品，因為其中所加入的牛奶量較為多，同時也有很多意大利人是使用其來暖胃，搭配早餐飲用。

  
卡布奇諾的咖啡味相對于拿鐵要濃很多，它是一種加入以同等量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特濃咖啡。這款咖啡的顏色**像卡布奇諾教會的修士深褐色的外衣蓋上一條毛巾一樣，也因此而得名。一般平常的卡布奇諾咖啡的制作時1/3的濃縮咖啡，1/3的蒸汽牛奶以及1/3的泡沫牛奶，因此對于卡布奇諾來說**是指奶泡較多，牛奶較少的調(diào)理法，喝起來咖啡味濃過奶香，比較適合口味比較重的咖啡愛好者。

濾紙式?jīng)_泡法是**的沖制方法。德國人梅利塔-安茲在1908年發(fā)明了濾紙式?jīng)_泡法。這種沖泡法適合個人使用，簡單方便，煮出的咖啡香醇，但如果把握不好，很容易沖出酸味，需多練習(xí)。沖泡咖啡與濾布式?jīng)_泡法類似，選擇烘焙時間較長的咖啡豆磨成粉狀，以5分鐘的時間沖泡出咖啡里所含的成分。過濾器和濾紙可依照所沖的咖啡分量，選用大小不同的尺寸。（1）準備器具：咖啡杯、咖啡匙、尖嘴壺、濾杯、濾紙、量匙、透明玻璃壺、磨豆機。（2）咖啡粉用量及研磨度：咖啡豆15克（半匙）。研磨程度：中度。（3）水量：熱水200毫升。（4）操作步驟①將專業(yè)過濾紙折好，正確的放入沖泡杯中。②用專業(yè)咖啡粉量勺將咖啡粉按人數(shù)倒入過濾紙中，再把咖啡粉表面撥平。③將95-100攝氏度的熱開水放入專用尖嘴壺中，讓熱水慢慢將咖啡粉全部浸濕。④當咖啡粉充分膨脹后第2次將熱水注入咖啡粉表面，注意用水量。⑤待咖啡差不多滴漏完畢后取掉沖泡器即可。特點：方法調(diào)制簡單，過濾紙使用一次必須換，干凈衛(wèi)生，還可以按自己口味調(diào)節(jié)水量。（5）注意事項①咖啡粉的用量依個人口味而定，喜歡清淡咖啡的人，粉量約16克/人；喜歡濃苦味的粉量約24克/人，充分地蒸燒后擊破慢慢地注入開水。②過濾的抽出液不要滴到**一滴，如果全部滴完可能有雜味或雜質(zhì)等。

  

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