北京平谷區(qū)咖啡、德瑞意、進(jìn)口藍(lán)山咖啡豆專賣

咖啡豆的煎陪，是很技術(shù)性的工作，將生豆焙熱烘熟，去除水分使之爆脹， 經(jīng)此手續(xù)，能產(chǎn)生咖啡獨(dú)特的香味和風(fēng)味。將生咖啡豆煎焙，使咖啡豆呈現(xiàn)出獨(dú)特的咖啡色、香味與口感。煎焙**的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透而不過焦?？Х鹊奈兜?80% 是取決于煎焙，是沖泡好喝咖啡**也**的條件。

煎培的基本原則
       煎培**的是能夠?qū)⒍棺拥膬?nèi)、外側(cè)都均勻地炒透。首先是透過火力將豆中的水分順利地排出，此一步驟若太操之過急則會(huì)起斑點(diǎn)，而且味澀嗆人。  
       咖啡的味道百分之八十是取決于煎培，因此煎培是沖泡出好喝咖啡的重要程序。  
       煎培的技術(shù)若好，則豆會(huì)大而膨脹、表面無皺紋、光則均稱，各有其不同風(fēng)味。將咖啡豆煎培出其**大極限的特色，正是煎培的**終目標(biāo)。

世界各都市的煎焙特征
       世界各國的各都市，都有其偏好的煎焙傾向。在東京，微深的中度煎焙較受歡迎，但慢慢地也傾向于深度煎焙。而關(guān)