銷售全自動意式咖啡機_牙買加藍(lán)山咖啡豆專賣_德瑞意

產(chǎn)地	東城區(qū)
品種	克里奧羅
水分	3.0
雜質(zhì)	0.5
品級	一級
顆粒大小	13-15目
品牌	意智天下
百克粒數(shù)	≤100

到2006年2月，星巴克在全球范圍內(nèi)的連鎖店已超過9000家，在擁有星巴克連鎖店數(shù)量**多的10個**中，沒有一個是有著悠久咖啡歷史文化的**。相反，意大利有數(shù)萬家小咖啡店，卻沒有一家星巴克分店。

股市是企業(yè)價值的晴雨表，2007年，星巴克的單店銷售額十幾年來**次出現(xiàn)下滑，公司股價應(yīng)聲下跌。2008年1月份，星巴克的股價下跌超過50%，創(chuàng)始人舒爾茨重新出山擔(dān)任公司CEO，試圖力挽狂瀾。由于美國經(jīng)濟大環(huán)境的不景氣，星巴克5月公布的財務(wù)報表顯示，公司二季度利潤縮水28%，可能面臨自2000年以來**次全年利潤下降的危險。今年7月星巴克公司股價已經(jīng)下滑到2006年**高峰的1/3，回到了2003年的水平。2003年，星巴克全世界的分店僅有7000家，而**這個數(shù)字是15000。我觀察到星巴克在悄悄壓縮成本，攪拌棒換成了塑料的，雀巢牛奶變成了中國產(chǎn)的新希望(行情論壇)，連杯托都換成了廉價貨。與此同時，麥當(dāng)勞的股價卻從2003年的低谷一路躍升，到今年7月已經(jīng)增長了3倍。

  

毫不夸張地說，星巴克的咖啡口味并沒有它宣傳的那樣神奇，雖然它能提供多種口味的咖啡，但我發(fā)現(xiàn)身邊的朋友們常點的也只有那幾種。而相對于星巴克喧嘩的環(huán)境，我現(xiàn)在更多選擇去西湖邊安靜的Costa咖啡，相對于“星巴克體驗”為特點的“咖啡宗教”，Costa提倡的意大利傳統(tǒng)咖啡文化至少相對更加清新。

英國《金融時報》中文網(wǎng)特約撰稿人單燕蓉 《生活時尚》

縮咖啡機沖煮秘決
　　○單顆按壓不人輕易通過濾網(wǎng)，經(jīng)過壓擠填實，能夠25－30秒內(nèi)完成萃取**是很好的Espresso配方。
　　○濾器內(nèi)的咖啡水平填實才能均勻萃取，所以務(wù)必采用與濾器內(nèi)徑相符的平面型填壓器，填壓時至少施上20磅的垂直均勻力量，可以邊敲邊壓讓粉末密度更高。
　　○同樣適用濾凈水，沖煮水溫控制在92－95攝氏度，但家用幫浦式意大利咖啡機與大型商用機有儲水功能**每天開機時空煮3分鐘讓隔夜水流掉，以保證品質(zhì)。
　　○鍋爐壓力不對會萃取過度或不足，適當(dāng)壓力是8－9帕，所用濾器面積**好有58平方厘米，才能控制相對壓力在適當(dāng)值。
　　○若想制作拿鐵或卡布奇諾，牛奶很重要，無論是熱奶或奶泡都應(yīng)采用全脂牛奶，才有香醇口感。
　　○用鋼杯盛牛奶，注意容量因打奶泡會膨脹3倍；蒸熱奶蒸汽管要放進(jìn)鋼杯底部蒸至70攝氏度；打奶泡蒸汽管接觸牛奶表面即可，奶泡形成加熱至60攝氏度**關(guān)機。

　　○制作熱奶可奶泡前后，都該讓蒸汽管空轉(zhuǎn)1－2秒，讓冷水或奶垢流出。

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