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在某寶上買(mǎi)慣了宇治抹茶粉，不管真真假假，總之宇治的名頭已經(jīng)深入人心，殊不知，日本有四大抹茶產(chǎn)地，出品的抹茶粉都各有特色。且不說(shuō)宇治有那么多參差不齊的品牌，其實(shí)它也不是產(chǎn)量最大的產(chǎn)地。所以CONY用一年的時(shí)間，測(cè)試了不下50種抹茶粉之后，為大家挑選出了日本最大抹茶產(chǎn)地——西尾市的Aiya西條園抹茶粉。只知道宇治丸久小山園抹茶的童鞋們從今天開(kāi)始打破迷信吧讓我們來(lái)看看著名的Aiya西條園抹茶到底是什么來(lái)頭
▲▲▲點(diǎn)擊上圖查看詳細(xì)介紹（你以為宇治抹茶就是最好的？在日本人眼里可真不是這樣……）
CONY為什么喜歡Aiya西條園抹茶
其實(shí)CONY一開(kāi)始也跟大家一樣對(duì)抹茶的認(rèn)知停留在丸久小山園、伊藤久右衛(wèi)門(mén)等等但了解到日本的四大產(chǎn)地中宇治并非最大最好之后2016年下半年CONY開(kāi)始尋找其他的抹茶粉
挑抹茶粉的過(guò)程也是一波三折畢竟同一個(gè)產(chǎn)區(qū)都有各種不同品牌不同品牌還有各種等級(jí)的抹茶粉在日本幫忙的外貿(mào)商朋友都被CONY煩到差點(diǎn)絕交
從宇治市當(dāng)?shù)氐钠渌放颇ú璺鄣狡放拼S的抹茶粉再到西尾市的Aiya西條園抹茶粉CONY和同事們一起接觸了不下50種不同的抹茶粉才挑出了色香味和價(jià)格都比較合適國(guó)內(nèi)烘焙用的抹茶粉
在評(píng)測(cè)過(guò)程中Aiya西條園的“茶和”跟丸久小山園的“五十鈴”品質(zhì)相似且在味覺(jué)上更勝一籌而日本的零售價(jià)格也幾乎一樣做不出好看的抹茶甜品不是你的錯(cuò)只是用錯(cuò)了抹茶粉
一般情況下童鞋們用的高品質(zhì)烘焙抹茶粉在日本屬于薄茶的范疇既保證了性?xún)r(jià)比又不失色香味所以今天推薦的Aiya西條園的“茶和”抹茶粉也屬于薄茶系列
干粉狀態(tài)下有明顯的“海苔香”這種海苔一樣的香氣源自于制作工藝的每個(gè)流程中都注意保留了茶葉本身的“鮮味”而不像我們熟悉的綠茶是炒制的“煙火香”顏色也更綠更嫩
同時(shí)用茶筅打出來(lái)的薄茶顏色碧綠完全不會(huì)偏黃這保證了在甜品制作過(guò)程中的顏色正、香氣濃
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?包裝規(guī)格40g?本批次生產(chǎn)日期2017年8月（現(xiàn)貨）?保質(zhì)期8個(gè)月（本批次至2018年4月）?中國(guó)零售價(jià)（i烘焙為中國(guó)總代）88元首發(fā)特賣(mài)價(jià)79元（8月28日下周一發(fā)貨）100g袋裝抹茶粉 也同時(shí)特價(jià)哦
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