看！上海區(qū)的這個烘焙比賽有了新高度……

2017.4.24-4.25，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心、中國財貿(mào)輕紡煙草工會全國委員會聯(lián)合主辦，在上海金城制冷舉行的第十八屆全國焙烤技術比賽上海賽區(qū)，經(jīng)過兩天的激烈比拼之后，50多位選手、3項不同類目，終于決出最終晉級名單。部分評審團合影在本屆比賽中小伊看到了一個非常好的現(xiàn)象，那就是男女比例，跟以往不同，本次比賽中并沒出現(xiàn)男極多女極少的嚴重失衡現(xiàn)象，反而比例趨近，且他們的水平也都非常不錯，就連評委們也一致認為跟往年相比，選手們水平提高的非常明顯，并且他們還都非常年輕，潛力都非常巨大！作為15屆大賽總指揮的史見孟老師多年來為這項比賽的組織和協(xié)調(diào)可謂是兢兢業(yè)業(yè)，在平常人眼里已經(jīng)是高齡的史老師在比賽現(xiàn)場兢兢業(yè)業(yè)，讓小伊十分敬佩的同時也對中國烘焙的未來發(fā)展充滿了信心。并且更完善的比賽硬件，更大的比賽場地、更先進的比賽設備，也給選手們的技術發(fā)揮提供了最大的支持。那么選手們的水平究竟如何他們的作品又有哪些出彩又是哪些選手晉級了全國總決賽呢？下面跟小伊一起揭曉吧！// “安琪酵母杯”全國面包技術比賽 //▼晉級選手：陳孟利丨上海市貿(mào)易學校張猛丨祿多富餐飲管理（上海）有限公司丁亞江丨王森國際咖啡西點西餐學院// “維益杯”全國裝飾蛋糕技術比賽 //▼晉級選手：張東旭丨上海新麥食品工業(yè)有限公司曾一鎧丨上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓中心王松丨上海市現(xiàn)代食品職業(yè)技能培訓中心宰文斌丨上海艾絲碧西食品有限公司王金霞丨上海城市超市有限公司// “順南餡料杯”全國月餅技術比賽 //▼晉級選手：范海瀛丨上海海融食品科技股份有限公司蔣芳銀丨上海新麥食品工業(yè)有限公司孫曉龍丨蘇州長發(fā)食品有限責任公司雖然現(xiàn)在上海區(qū)域賽已經(jīng)落幕但是全國總決賽的號角卻即將吹響不同的賽區(qū)究竟能夠拿出怎樣的水平，帶來怎樣的驚喜呢？讓我們拭目以待吧！ 預覽時標簽不可點