咖啡大賞 精彩重聚 | CTI×星巴克臻選上海烘焙工坊“大咖秀”回顧

3月30日至4月3日期間，CTI聯(lián)合星巴克臻選?上海烘焙工坊（以下簡稱:上海烘焙工坊），邀請了三位叱咤咖啡界的大咖為魔都的咖啡愛好者以及來參加HOTELEX上?？Х日箷男』锇榉钌狭巳龍鰟e開生面的免費體驗活動。繼去年成功開展合作后，上海烘焙工坊再度攜手CTI，為咖啡師、咖啡愛好者提供了與業(yè)界專業(yè)人士面對面溝通與連接的平臺，讓大家可以在這里以咖啡之名分享、學習。SiewLhek Quek（郭修樂）個人分享及拉花表演3月30日30日上午，2019「工坊大咖秀」正式拉開序幕！特邀WLAC2018冠軍Irvine Quek作第一位分享嘉賓，講述21歲的他如何僅用不到5年時間成功登頂；同時還與現(xiàn)場觀眾交流拉花作品與咖啡品鑒的千絲萬縷聯(lián)系。以自己的成功經(jīng)歷，Irvine希望能鼓勵各位咖啡師“敢于做夢，敢于嘗試，敢于發(fā)現(xiàn)”～ 分享會后，Irvine與兩位工坊伙伴一起在上海烘焙工坊二樓為大家?guī)砝ㄐ?，演繹斬獲WLAC至今最高得分的拉花作品。在專業(yè)拉花師指導下，觀眾們都忍不住動手挑戰(zhàn)嘗試，并紛紛與Irvine合影留念～每場活動結束后，觀眾都能領取到一份來自CTI和上海烘焙工坊的精美禮物。Kammie HuiWBC評分標準分享4月2日4.2 場次，我們迎來優(yōu)雅的Kammie Hui WBC國際評委分享會。從業(yè)多年的她，曾任職香港精品咖啡連鎖店經(jīng)理，現(xiàn)在是hushush ice cream .coffee 的創(chuàng)辦人，現(xiàn)場她從評委角度和冠軍選手教練倆不同角度，給來賓分享備賽的一些要點，短短90分鐘對于她多方位多年經(jīng)驗而言，聽眾意猶未盡。希望下次有機會邀請她到國內多分享。Agnieszka Rojewska個人分享及現(xiàn)場互動4月3日2018WBC冠軍Agnieszka Rojewska在4月3日晚亮相上海烘焙工坊，分享她的從業(yè)經(jīng)歷和參賽歷程。她認為一個優(yōu)秀的咖啡師應該全面發(fā)展，精通沖煮、拉花等各項技巧，并具備創(chuàng)新思維。Agbieszka還透露了奪冠“小秘訣”，25%天賦+70%充足準備+5%幸運，成功的秘訣隱藏在生活的各個角落，可能一頓美味的早餐就能為冠軍獎杯加碼～分享會第二階段，Agnieszka Rojewska來到上海烘焙工坊吧臺進行拉花與手沖演示，由幸運粉絲擲骰子選擇拉花圖樣、與觀眾分享，吸引全場圍觀！不僅如此，她還慷慨合照、簽名，為今年的「工坊大咖秀」畫上圓滿句號。期待與她波士頓再見～三場活動座無虛席，感謝現(xiàn)場每位工坊小伙伴的配合！亦感謝來參與的每一個你。敬請期待日后有更多不同類型的活動，與你再次相遇。地球美食滬游記①丨肉桂卷：可愛又迷人的反派角色大家都在想破腦袋“高逼格”，她們這家店卻只想讓藝術和咖啡“接地氣”▼點擊報名西安站/長沙站拉花比賽 預覽時標簽不可點