終于來了，Scott Rao最新中文譯本《意式咖啡的萃取科學(xué)》

點(diǎn)擊進(jìn)入 查看 詳細(xì)目錄Scott Rao的大名不用我們多說了，多次推薦他的經(jīng)典著作：Everything but Espresso, The Professional Barista's Handbook和The Coffee Roaster's Companion。今年大神還接受了咖啡沙龍年刊的采訪！里面有一些觀點(diǎn)非常值得大家看看！附上年刊購買鏈接》年刊點(diǎn)擊這里《這次！我們終于等來了Scott Rao關(guān)于意式咖啡的最新譯本，市面上專門講意式咖啡的書籍太少了，能從入門到進(jìn)階就更不用說了。所以這次，《意式咖啡的萃取科學(xué)》繁體中文版你一定要認(rèn)真看！《意式咖啡的萃取科學(xué)》書中除了說明意式濃縮咖啡所有的萃取細(xì)節(jié)外，亦首度公開他在打發(fā)奶泡與拉花實(shí)作上的心得與建議，更提供研磨刻度、壓力干預(yù)、沖煮強(qiáng)度、粉層厚度等標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值。《咖啡烘豆的科學(xué)》是Scott Rao耗時(shí)十四年的作品，本書共8個(gè)章節(jié)，在書中用更親民的方式解釋科學(xué)現(xiàn)象，并附加圖表以提高理解度。透過文字指引與操作步驟圖，協(xié)助你將意式咖啡萃取得更理想。因?yàn)檫@次實(shí)在沒有利潤，我們就不壓貨了，就當(dāng)組織團(tuán)購吧！我們將會(huì)是大陸最早收到的一批，臺(tái)灣同胞本月30號(hào)首發(fā)，我們4月1日跟出版社下單，香港清關(guān)。因?yàn)橐咔榫壒?，?月中下旬才到。所以我們只能承諾勞動(dòng)節(jié)假期后發(fā)貨，能早到我們就早發(fā)。所以預(yù)售通道31號(hào)晚12點(diǎn)關(guān)閉。點(diǎn)擊小程序參與預(yù)售▼▼▼現(xiàn)貨300本，售完即止，欲購從速▼點(diǎn)擊原文閱讀，進(jìn)入咖啡沙龍微店！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)