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最近，為了慶祝全球咖啡日，GasBuddy(北美地區(qū)連接超過7000萬(wàn)司機(jī)和加油站的APP) 整理了一份名單，通過APP上超過300萬(wàn)用戶對(duì)11000個(gè)加油站點(diǎn)的評(píng)價(jià)，列出了加拿大咖啡最好喝的加油站。
在其每年的美國(guó)十大加油站品牌排行榜的評(píng)選中，咖啡也和客戶服務(wù)、清潔度、戶外照明、洗手間和整體體驗(yàn)一起組成評(píng)選指標(biāo)。
GasBuddy的零售趨勢(shì)分析師Frank Beard表示：“消費(fèi)者正在尋找既節(jié)省時(shí)間又不犧牲質(zhì)量的方法，這些頂級(jí)品牌可以滿足人們?cè)谝徽臼劫?gòu)物目的地更易獲得咖啡因、燃料等的需求。而這些提供優(yōu)質(zhì)口味咖啡的加油站無(wú)疑是首選。”
中國(guó)是名副其實(shí)的汽車大國(guó)，但圍繞汽車的生活和文化仍然處于起步階段。在加油站點(diǎn)杯咖啡、吃頓午餐的場(chǎng)景并不多見。不過，這種狀況如今正在發(fā)生變化。9月3日，中石化易捷聯(lián)合連咖啡正式發(fā)布全新品牌易捷咖啡，首批易捷咖啡店在蘇州的多家中石化加油站內(nèi)同步開業(yè)。中國(guó)版的加油站咖啡會(huì)將加油站行業(yè)帶向何處？
“我要一杯98#咖啡，加滿！”在產(chǎn)品方面，易捷咖啡打造了三種不同定位的系列產(chǎn)品：92#（黑白咖啡）、95#（時(shí)尚特飲）、98#（精品系列），與加油站的場(chǎng)景完美契合，92#、95#和98#三個(gè)符號(hào)，將不只代表汽油的種類，也代表著能為你“加油”、注入咖啡因與能量的咖啡品類。
除了吸引人的新概念，消費(fèi)者對(duì)于現(xiàn)磨咖啡產(chǎn)品的要求也會(huì)更加嚴(yán)格。在咖啡品質(zhì)保證方面，易捷咖啡選擇與連咖啡進(jìn)行合作。以98#精品系列為例，美式和拿鐵選用的咖啡豆是IIAC金獎(jiǎng)拼配豆，F(xiàn)lat White則選用埃塞俄比亞耶加雪菲日曬G1級(jí)別單品豆。
95#系列還將易捷零售體系內(nèi)的自有品牌融入，選用了「西藏卓瑪泉天然冰川飲用水」與「甘肅天水花牛蘋果」等來(lái)自各地的地道風(fēng)物，打造出蘋果冷萃咖啡、蘋果小黃姜等特調(diào)飲品，是屬于“易捷咖啡”自己的味道。
原材料是產(chǎn)品口感保障的基礎(chǔ)，再加上連咖啡保持著年均40余款新品的產(chǎn)品研發(fā)節(jié)奏，產(chǎn)品創(chuàng)新力上，可以大大滿足消費(fèi)者個(gè)性化的需求。
到店和到家，多重模式選擇易捷咖啡打造的“外送+到店消費(fèi)”新零售模式，讓消費(fèi)者無(wú)論是在路上，還是加油站附近的商圈、生活區(qū)，都能輕松得購(gòu)買一杯咖啡。
考慮到加油站的消費(fèi)場(chǎng)景，大部分消費(fèi)者不可能想在其他咖啡館一樣坐下來(lái)度過一段閑暇的時(shí)光，而需要快速完成交付，因此“快速”也是這一模式的重心。在易捷咖啡的點(diǎn)單小程序可以看到：選擇到店快取，從點(diǎn)單到完成咖啡制作僅需30秒，再到送至消費(fèi)者車上，整個(gè)過程僅需1分半鐘 。提前通過微信小程序下單，指定某個(gè)加油站進(jìn)行取餐則更快速。如選擇到家服務(wù)，加油站周邊的消費(fèi)者，可以通過小程序下單，也可以實(shí)現(xiàn)30分鐘內(nèi)送達(dá)的外賣服務(wù)。
因此在保證快速出品的需求下不犧牲咖啡品質(zhì)，除了優(yōu)質(zhì)的金獎(jiǎng)咖啡豆，也需要一臺(tái)出品快速、穩(wěn)定的咖啡機(jī)加持。
全自動(dòng)咖啡機(jī)生產(chǎn)商 Eversys 有效地解決了這個(gè)需求。E系列全自動(dòng)咖啡機(jī)，最多可以同時(shí)制作4杯意式咖啡，以每份意式濃縮咖啡23秒的時(shí)間保證出品的速度。只需要按下一個(gè)按鈕便可以實(shí)現(xiàn)符合專業(yè)咖啡師風(fēng)味與質(zhì)感的咖啡。
探索商業(yè)新模式在歐美成熟市場(chǎng)的加油站，利潤(rùn)有50%以上來(lái)自非油品業(yè)務(wù)，許多發(fā)達(dá)國(guó)家咖啡館更是成為加油站的標(biāo)配。從易捷咖啡的出現(xiàn)，可以看到加油站作為新的消費(fèi)場(chǎng)景已經(jīng)在中國(guó)市場(chǎng)開始萌芽。
此前，易捷已經(jīng)先后引入旅游、保險(xiǎn)、汽服、便利店等場(chǎng)景，積極打造綜合服務(wù)體。而咖啡的加入更是為加油站帶來(lái)新的品類和服務(wù)。當(dāng)長(zhǎng)途旅行或深夜跋涉時(shí)，不僅汽車需要，給自己“加油”也必不可少。隨著近兩年來(lái)咖啡市場(chǎng)的迅速增長(zhǎng)，以及消費(fèi)市場(chǎng)的年輕化，咖啡作為補(bǔ)充咖啡因、解乏去困的飲品，也有望成為加油站中的“爆品”。
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，易捷便利店以2.7萬(wàn)余家門店的數(shù)量名列榜首，也就是說咖啡這一項(xiàng)全新的服務(wù)一旦打磨好，也將陸續(xù)在全國(guó)門店推出。在這個(gè)龐大、快速且年輕的市場(chǎng)里，出品快速、穩(wěn)定的全自動(dòng)咖啡機(jī)的加入，也將為其帶來(lái)更多新的可能與契機(jī)。
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