不得不承認(rèn)還是這樣的蛋糕最受歡迎～款流行蛋糕造型欣賞

說(shuō)我漂亮的蛋糕怎么少得了翻糖。作為表現(xiàn)力最佳的一種蛋糕技術(shù)，翻糖可以精確、完美地傳達(dá)蛋糕設(shè)計(jì)者的初始想法。然而事物都有兩面性，擁有絢麗外觀(guān)的同時(shí)，翻糖蛋糕也舍棄了一些口感，味道不佳是目前消費(fèi)者對(duì)翻糖蛋糕最大的詬病。“花瓶蛋糕”由此得名。作為一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕，這一品類(lèi)以翻糖為主要材料來(lái)代替常見(jiàn)的鮮奶油，輔以各類(lèi)裝飾，與刻板印象不同翻糖其實(shí)食用，相較于奶油蛋糕來(lái)說(shuō)還兼具了長(zhǎng)保的特點(diǎn)。翻糖蛋糕使用乳粉、糖粉、果膠等原材料為基礎(chǔ)，并通過(guò)添加檸檬汁、天然精油、果粉等食材演變出差異化口味。為兼具美感與食用性，在蛋糕制作中選擇部分以翻糖作為裝飾也成為當(dāng)下的流行趨勢(shì)。今天我們就來(lái)欣賞100款流行翻糖蛋糕造型吧～今天就讓我們靜下心重新欣賞法式西點(diǎn)極具質(zhì)感的美貌。相信經(jīng)典永不過(guò)時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的回暖，法西將再次成為消費(fèi)市場(chǎng)的座上賓。靈感圖集103款▼關(guān)注“全球烘焙指南”（LD：hbdr001）觀(guān)看精彩消息！閱讀原文進(jìn)入烘焙圖書(shū)館！分享，收藏贊在看，你點(diǎn)我們就是好友！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)