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炎熱的夏天，最最最祈盼的當(dāng)屬那一抹沁人心脾的清涼。那就來(lái)一份冰冰涼、糯嘰嘰的糯米涼糕吧，倍兒爽！這款糯米涼糕，只需要糯米粉、牛奶和糖3種材料。簡(jiǎn)單的攪一攪，蒸一蒸，揉一揉，再包裹住餡料，就搞定了。我這里用的是常見的紅豆餡，你也可以根據(jù)個(gè)人的口味換成芋泥、鳳梨、紫薯等喜歡的餡料。
做好的糯米涼糕清香軟糯，包裹著香甜不膩的豆沙，最重要的是清涼的口感，在炎熱的日子里來(lái)上一口，無(wú)比的愜意。除了直接食用，你還可以撒上熟黃豆粉，或者淋上桂花蜜、紅糖醬等，風(fēng)味更佳哦！
糯米涼糕
糯米粉230g純牛奶260g糖50g紅豆餡適量
①將210g糯米粉、純牛奶和糖倒入碗中，攪拌均勻成面糊，用網(wǎng)曬過(guò)濾一次。
②上鍋蒸15分鐘左右，將面糊蒸熟。
③將剩下的20g糯米粉倒入鍋中，小火炒成熟粉。④將熟粉撒到晾涼至手溫的糯米面團(tuán)上，揉成面團(tuán)。
⑤用搟面杖搟成長(zhǎng)方形的面團(tuán)，從中間一分為二。
⑥將紅豆餡搓成和面片相同長(zhǎng)度的長(zhǎng)條。
⑦在面片中間，卷起來(lái)。
⑧切成適當(dāng)?shù)拇笮〖纯伞?img data-ratio="0.46" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202302/03/111005151.gif" data-type="gif" data-w="300" />如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
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