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上海以前沒(méi)有好利來(lái)？!這不科學(xué)啊幾百年前我就吃過(guò)他家火的不要不要的半熟芝士啊嚇得我趕緊百度一下原來(lái)上海之前真的沒(méi)有好利來(lái)啊
作為已經(jīng)將近三十年的國(guó)民烘焙品牌好利來(lái)居然在9012年才進(jìn)駐上海這究竟是打得什么牌呢？我們不妨先來(lái)了解一下好利來(lái)
百度上是這么寫的：好利來(lái)于1992年9月在蘭州誕生，后總部遷到北京。現(xiàn)為擁有上億元固定資產(chǎn)，七千多名員工，發(fā)展成為生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蛋糕、面包、西點(diǎn)、中點(diǎn)、咖啡飲料、月餅、湯圓、粽子等產(chǎn)品為主，擁有分布于全國(guó)80多個(gè)大中型城市的近千家直營(yíng)連鎖店，北京、天津、沈陽(yáng)三座國(guó)內(nèi)一流的大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園，上萬(wàn)名高素質(zhì)員工的國(guó)內(nèi)焙烤行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)之一。好利來(lái)的核心業(yè)務(wù)由兩大部分組成：一是餅店連鎖系統(tǒng)：以連鎖店的形式，主營(yíng)生日蛋糕、西點(diǎn)、中點(diǎn)、面包等產(chǎn)品。截止到去年，已在全國(guó)八十多個(gè)大中城市開(kāi)設(shè)了近千家連鎖店，建立了龐大的連鎖經(jīng)營(yíng)體系。二是包裝食品制造系統(tǒng)：主營(yíng)產(chǎn)品為好利來(lái)品牌月餅及其他包裝食品。在北京和沈陽(yáng)建有大型現(xiàn)代化食品工廠。 所以，開(kāi)遍全國(guó)的好利來(lái)，直到現(xiàn)在才選擇進(jìn)軍上海，我們或許可以從以下兩個(gè)角度來(lái)思考：產(chǎn)品好利來(lái)的產(chǎn)品力一直是沒(méi)得說(shuō)的，一舉成名的半熟芝士，直到現(xiàn)在依然是深受廣大吃貨追捧的良心美食，換個(gè)口味或者限定個(gè)季節(jié)，就能在美食圈刷一波熱度，儼然已經(jīng)成為了一個(gè)品類的“IP”。另外走日式風(fēng)格的好利來(lái)，在芝士、生巧、蒲公英巧克力等等充滿濃郁日式風(fēng)格的產(chǎn)品上也玩的不亦樂(lè)乎，青森芝士條、半熟流心芝士塔，蜂蜜蛋糕等等，隨便哪一款都不會(huì)讓人失望。還有就是，好利來(lái)的價(jià)格也是相當(dāng)美好，超值的性價(jià)比簡(jiǎn)直是不可超越的加分項(xiàng)，滿口的濃郁芝士都好像吃起來(lái)更香了。但作為國(guó)內(nèi)美食的最高陣地，上海消費(fèi)者的口味可不是那么輕易就能征服的，不過(guò)好利來(lái)的線上業(yè)務(wù)其實(shí)早就已經(jīng)突破了上海陣地，俘獲了一批客戶的味蕾，品牌效應(yīng)已經(jīng)相對(duì)成熟，再配上過(guò)硬產(chǎn)品力的加持，這一步走得也可以說(shuō)是謹(jǐn)慎之舉了。選址作為上海首店，好利來(lái)選擇七寶萬(wàn)科，而不是新天地這樣的地方，這一點(diǎn)也值得玩味。從品牌定位上講，好利來(lái)走得并不是輕奢小資的高端路線，雖然高端的產(chǎn)品也有，但總體來(lái)說(shuō)，好利來(lái)在大家的印象中一直都是國(guó)民烘焙品牌的代表，說(shuō)它是社區(qū)店好像更合適一些。這樣的品牌定位，就讓產(chǎn)品的消費(fèi)場(chǎng)景不再單一局限于特定節(jié)日中的休閑娛樂(lè)，日常生活中的消費(fèi)場(chǎng)景也能夠很好的消化和滿足。但進(jìn)駐上海，好利來(lái)還是做了一些嘗試和改變，首店增加了店外的休閑就餐區(qū)，有店員提供水吧等服務(wù)；首度嘗試的粉嫩主題色彩，更是一改以往純白的簡(jiǎn)潔風(fēng)，直接狙擊少女心，用顏值為品牌加分。這些嘗試，也都是好利來(lái)為了適應(yīng)上海市場(chǎng)而進(jìn)行的初步試探。
（部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）可以說(shuō)，好利來(lái)之前一直沒(méi)有進(jìn)軍上海，一方面是北方尚有大片的空白市場(chǎng)需要填補(bǔ)，另一方面，也是好利來(lái)為了修煉內(nèi)功，打好基礎(chǔ)而做出的明智之舉。在進(jìn)駐上海這塊競(jìng)爭(zhēng)激烈的魔都之前，先強(qiáng)化品牌效應(yīng)和產(chǎn)品力度、提升服務(wù)、打造店面形象……種種舉措，都是為好利來(lái)能夠站住并站穩(wěn)上海市場(chǎng)而打下的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。另外據(jù)內(nèi)部人士透露，未來(lái)好利來(lái)在上海市場(chǎng)預(yù)計(jì)會(huì)有四百家店的容量，今年作為試水，以市場(chǎng)磨合為主，并不會(huì)開(kāi)出太多門店。品牌將會(huì)在明年開(kāi)始發(fā)力。說(shuō)了這么多，差點(diǎn)忘了探店的最初目的，還好我是個(gè)不忘初心的人。初心當(dāng)然就是吃吃吃啦~我點(diǎn)了以下四款▼柚子
口感：柚子的清新，非常適合夏天，稍微有點(diǎn)甜，但整體口感細(xì)膩，還不錯(cuò)。黃金乳酪蛋糕
口感：乳酪味道濃郁，口感輕盈，很有好利來(lái)的風(fēng)格。香蕉半熟芝士和蒲公英空氣巧克力
口感：這兩款就不用我多說(shuō)啦，吃就對(duì)了，絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)！百香果汁
口感：真的就是鮮榨果汁，里面有冰塊，大熱天的喝一杯很爽。還有好多產(chǎn)品你們等我先瘦個(gè)十斤今天就先過(guò)個(gè)眼癮吧~-每個(gè)都想嘗嘗的西點(diǎn)-▼
-下次過(guò)生日就嘗嘗好利來(lái)的蛋糕-▼
-半熟芝士系列我能愛(ài)一輩子-▼
-日本胃法國(guó)胃的寶寶看過(guò)來(lái)-▼
-對(duì)不起面包就拍了兩張-▼-網(wǎng)紅產(chǎn)品應(yīng)有盡有-▼
-渴了還能喝一杯-▼
不僅門店粉粉嫩嫩連小哥哥小姐姐也都是粉粉嫩嫩的你們這些銀壞得很總是撩老夫的少女心▼
（部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）在烘焙行業(yè)整體不景氣的大背景下，好利來(lái)選擇在這個(gè)時(shí)機(jī)進(jìn)駐上海，一定是經(jīng)過(guò)深思熟慮的謹(jǐn)慎之舉。畢竟作為烘焙行業(yè)舉足輕重的品牌，如果在上海開(kāi)店失敗，對(duì)品牌形象的影響可就不太好啦。不過(guò)上海市場(chǎng)的獨(dú)特性和挑剔性也是對(duì)好利來(lái)的一個(gè)嚴(yán)峻考驗(yàn)。之后還會(huì)有什么新玩法，我們不妨拭目以待。最后附上好利來(lái)首店的地址和交通方式，方便大家去打卡種草~地址：閔行區(qū)漕寶路3366號(hào)七寶萬(wàn)科廣場(chǎng)一層3號(hào)出口旁L139B—2交通路線：地鐵9號(hào)線七寶站2號(hào)口70m你印象中的好利來(lái)是什么樣子的？你最愛(ài)的好利來(lái)產(chǎn)品又有哪些呢？快來(lái)留言告訴我吧千萬(wàn)別怕暴露年齡~
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