糯米拌上香噴噴的肉餡，蒸熟香到滿嘴流油！

天氣日漸變涼，需要一些熱量高的食物來補(bǔ)充熱量。特別是那種味道濃郁，富含脂肪和碳水的食物總是直擊胃和心。全國各地都有屬于自己的燒麥，有甜口的，有咸口的；有純?nèi)獾模絮r筍的，有包了蝦仁雞蛋的…….不過還是偏愛糯米和肉餡包的燒麥！超多的肉餡、香菇丁、玉米粒什么的加調(diào)料炒熟，混合著熱騰騰的糯米粉拌勻，那個(gè)香氣真的很驚人！當(dāng)中的靈魂調(diào)料非黑胡椒莫屬了，特別偏愛這種濃郁又熱辣辣的口感，每次都要加很多。黑胡椒和里面的每一種材料在一起肉如魚得水，混合的天衣無縫。鮮甜、熱辣、軟糯、濃香就是燒麥！長相還很精致！像朵花一樣，五顏六色。早餐來上2個(gè)剛出鍋的燒麥，咬一口簡直不要太幸福！濃香的餡料，有勁道的外皮，皮薄餡大！這樣的食物能滿足一早上對碳水的需求，再喝一口醇厚的豆?jié){，又是一個(gè)元?dú)鉂M滿的早上！其實(shí)我覺得如果燒麥里包上一個(gè)咸蛋黃就更滿足了！這樣吃起來滿嘴流油的食物，就是能量之光，一天的好心情都是它給的！今天就教你做，學(xué)會以后，以后每一個(gè)早餐都是滿滿的元?dú)猓?img data-ratio="0.56" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202212/29/153437821.gif" data-type="gif" data-w="450" />燒麥面皮中筋面粉500g溫水220g餡料?糯米?750g肉沫(半肥瘦)250g香菇丁100g玉米粒80g胡蘿卜丁80g蔥花20g老抽5g生抽??15g?蠔油10g料酒10g鹽15g糖??5g?黑胡椒碎3-4g注：將糯米提前浸泡2小時(shí)以上，用電飯鍋蒸熟，盡量不要隔水蒸，蒸出來的糯米偏干。①將肉沫放入鍋中爆香，出油后加入老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽、糖等調(diào)料翻炒均勻。②再加入香菇丁、玉米粒、胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒，最后加入白胡椒粉提味，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行增減。③將炒好的餡料與蒸熟的糯米進(jìn)行混合，翻拌至均勻的狀態(tài)，完全冷卻后加入蔥花，餡料就完成了。④接下來制作面團(tuán)部分，將面粉與水進(jìn)行混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛30分鐘左右。⑤將面團(tuán)分成15克一個(gè)的劑子，搟成餃子皮。⑥最好使用中間厚兩頭比較尖的搟面杖，這樣可以直接搟出荷葉邊，如果沒有，可以用手捏出荷葉邊。⑦包入餡料，右手用勺子按壓，左手不停的旋轉(zhuǎn)提出褶子，最后包入餡料。⑧鍋中水燒開后，開大火蒸制15分鐘即可。如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)大米蛋糕，如此美妙南瓜小米，柔軟香甜半熟芝士，明星產(chǎn)品一個(gè)紅薯，香過蛋糕不想錯(cuò)過i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會錯(cuò)過啦！還不會加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)