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作為亞洲最頂尖的賽事，能夠站在這個(gè)賽場(chǎng)上，就證明了他們已經(jīng)站在了各自領(lǐng)域的金字塔尖。今天出戰(zhàn)的代表隊(duì)是中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)和新加坡代表隊(duì)，和昨天的比賽內(nèi)容一樣，分為三大項(xiàng)目：法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包、藝術(shù)面包現(xiàn)在就跟我一起來(lái)回顧一下六位選手們?cè)诒荣惖木仕查g和比賽作品吧。中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)的三位成員和他們各自負(fù)責(zé)的比賽項(xiàng)目分別是：楊世湖負(fù)責(zé)法式長(zhǎng)棍和歐式特色面包，張世彬負(fù)責(zé)羊角丹麥和花式甜面包，王宥晟負(fù)責(zé)藝術(shù)面包。中國(guó)臺(tái)北隊(duì)在倒計(jì)時(shí)結(jié)束的一瞬間，踩點(diǎn)完成全部產(chǎn)品制作及擺臺(tái)。張 世 彬羊角丹麥&花式甜面包▼
楊 世 湖法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包▼
中國(guó)臺(tái)北隊(duì)羊角丹麥&花式甜面包選手的做法采用了大量的甜點(diǎn)制作手法，包括裝飾部分也是；從產(chǎn)品制作到最后的裝飾，創(chuàng)意方面都是很新穎的。
王 宥 晟藝術(shù)面包▼
中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)的藝術(shù)面包采用了蓮花底座、外圍的網(wǎng)狀裝飾選用的是發(fā)酵面團(tuán)，在技術(shù)呈現(xiàn)上完全在符合賽事準(zhǔn)則要求；中間選擇了琵琶來(lái)體現(xiàn)國(guó)家音樂(lè)的元素，頂部的女性舞者造型則非常精細(xì)和雅致。▼
新加坡代表隊(duì)新加坡代表隊(duì)的三位成員和他們各自負(fù)責(zé)的比賽項(xiàng)目分別是：周觀豪負(fù)責(zé)法式長(zhǎng)棍和歐式特色面包，洪慶偉負(fù)責(zé)羊角丹麥和花式甜面包，VISIDI GAMAGR NIROSHAN負(fù)責(zé)藝術(shù)面包。生活中總會(huì)有意外，比賽也不例外，新加坡隊(duì)未能準(zhǔn)時(shí)完成比賽，做了延時(shí)申請(qǐng)；雖然超時(shí)了，仍然在堅(jiān)持完成所有比賽產(chǎn)品的出品。雖然申請(qǐng)加時(shí)半小時(shí)，但是最后新加坡代表隊(duì)的花式甜面包仍然沒(méi)有完成制作，同時(shí)因?yàn)樗麄兊乃囆g(shù)面包沒(méi)有完美完成，對(duì)整體評(píng)分有很大的影響。周 觀 豪法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包▼
洪 慶 偉羊角丹麥&花式甜面包▼
VISIDI GAMAGR NIROSHAN藝術(shù)面包▼
因?yàn)樗囆g(shù)面包組裝費(fèi)時(shí)很久，所以新加坡代表隊(duì)的選手一直在嘗試找到完美的平衡點(diǎn)；新加坡代表隊(duì)選手的心態(tài)特別沉著冷靜，在比賽快要結(jié)束的時(shí)候，他依然在嘗試做造型的調(diào)整。
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今天的比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)與昨天相同：花式法棍數(shù)量要求25根，對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新新穎、產(chǎn)品一致、產(chǎn)品色澤有很高的要求，重量、長(zhǎng)度有明確要求：烤后重量250g、長(zhǎng)度55cm酸面包，對(duì)工藝有很高的要求，同樣對(duì)重量、數(shù)量都有明確規(guī)定，同時(shí)對(duì)味道和組織的要求也非常高法式長(zhǎng)棍&歐式特色面包、羊角丹麥&花式甜面包要求所有的產(chǎn)品用于裝飾的部分全部是可食用的，而且對(duì)裝飾物的占比有明確要求，超出則會(huì)對(duì)整體評(píng)分產(chǎn)生影響。并且評(píng)委們會(huì)根據(jù)參賽選手的全程表現(xiàn)來(lái)評(píng)判分?jǐn)?shù)。
如果說(shuō)在九個(gè)小時(shí)（昨天1小時(shí)準(zhǔn)備+今天現(xiàn)場(chǎng)8小時(shí)比賽）內(nèi)完成比賽是對(duì)選手的專業(yè)技能和體力的雙重考驗(yàn)的話，那么現(xiàn)場(chǎng)熱烈的氣氛無(wú)疑是對(duì)選手精神層面的一個(gè)考驗(yàn)。今天的比賽還有央視來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了直播采訪
圖片沒(méi)有動(dòng)圖好，動(dòng)圖沒(méi)有視頻好，所以今天出賽的中國(guó)臺(tái)北代表隊(duì)和新加坡代表隊(duì)的比賽過(guò)程我已經(jīng)通過(guò)視頻直播全部記錄下來(lái)了，想要學(xué)習(xí)和觀看今天比賽選手操作的一定不要錯(cuò)過(guò)直播回放哦- 識(shí)別二維碼，觀看今日賽事精彩回放 -▼
?【點(diǎn)我查看】: 大賽第一日比賽賽況明日看點(diǎn)預(yù)告：第五屆路易·樂(lè)斯福杯全球烘焙大賽亞太區(qū)選拔賽還剩最后一支參賽隊(duì)伍，也是亞洲面包強(qiáng)國(guó)日本代表隊(duì)。同樣的，伊莎莉卡作為本次大賽獨(dú)家直播媒體，將持續(xù)關(guān)注賽事進(jìn)度作為，前沿戰(zhàn)線小記者的小伊也會(huì)第一時(shí)間給大家傳回現(xiàn)場(chǎng)賽報(bào)。當(dāng)然想要親自體驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)緊張氣氛的小伙伴們記得點(diǎn)擊“閱讀原文”收藏直播間地址，同步感受選手們?nèi)绾巫龅交酁樯衿妗?img data-ratio="0.8491295938104448" data-w="517" width="1.7rem" src="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/v4vz52CcB12ibiaDm2yCPibBP3XKuRAOVwNJQI79Fm7KST5uZPEmB0DGCDiaPNiaTKsAHCTHt3GxMeSMicuGjVAYV8Mw/640?" />- 月度好文 -亞洲杯DAY1:中國(guó)PK韓國(guó)|FHC即將開(kāi)展:看點(diǎn)揭秘面包進(jìn)階必備的十項(xiàng)技能|配方:榛子巧克力蛋糕秋冬5款應(yīng)季甜點(diǎn)配方|80款極簡(jiǎn)風(fēng)韓式奶油蛋糕
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