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澳白的英文名為”Flat white“，也就是星巴克”馥芮白“的音譯。澳白起源于上世紀(jì)80年代的澳洲，傳統(tǒng)上會(huì)使用Ristretto（Espresso萃取時(shí)間為20-30秒，而Ristretto的萃取時(shí)間大約只有15-20秒，口感較為濃郁）作為咖啡基底。牛奶部分可以說是澳白的精華部分，雖然會(huì)稍薄一些，但追求的就是奶泡呈現(xiàn)出“天鵝絨”般的質(zhì)感。
不要嫌澳白杯量小，其實(shí)“正宗”的澳白只有150-160ml的杯量，所用的奶量也和卡布奇諾差不多。因此，澳白和拿鐵相比，喝起來的咖啡味會(huì)更加濃郁，香氣更加突出。假如你喜歡咖啡味濃郁一點(diǎn)的奶咖，又或者不想攝入太多奶制品，那么澳白一定是你的不二之選。歡迎大家對(duì)名詞解釋進(jìn)行補(bǔ)充，讓后面查找的朋友了解得更多。企業(yè)微信如果您想跟我們保持互動(dòng)接收更多資訊和進(jìn)群交流請(qǐng)加我們的企業(yè)微信
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