韓國(guó)私房圈里都在熱賣什么產(chǎn)品呢？

想要打造出私房熱賣款，需要走幾步？烘焙圈里，私房的占比是越來(lái)越多。不僅拓寬了日常購(gòu)買的途徑，新品產(chǎn)出的差異化美味也是叫人眼前一亮。沒(méi)有一體化、標(biāo)準(zhǔn)化的工廠運(yùn)作，真正靠著匠心手藝與創(chuàng)意設(shè)計(jì)，私房帶來(lái)的產(chǎn)品反而更容易接近消費(fèi)者的訴求。除了分享最多的日式甜點(diǎn)，其實(shí)韓國(guó)私房也一直標(biāo)榜著賣相好、口味佳的創(chuàng)意新式甜點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，常常成為風(fēng)靡社交軟件的熱潮趨勢(shì)。為此，今天就讓我們一起來(lái)看看，他們究竟是抓住了哪些特點(diǎn)，最近又在熱賣什么產(chǎn)品吧~01萬(wàn)物皆可夾猶記得我前面幾天剛分享過(guò)一篇搜集到的創(chuàng)意單品，里面的巴斯克芝士三明治、銅鑼燒三明治、華夫餅冰淇淋就包含了「夾」這個(gè)動(dòng)作。為什么夾這個(gè)動(dòng)作充滿了誘惑性呢？私以為，肉眼可見(jiàn)的層次疊加創(chuàng)造了豐富的視覺(jué)享受，各種顏色、質(zhì)地、風(fēng)味混合在一起恰好滿足了亞洲人追求「多」、「變」的一個(gè)期待值。并且是超出預(yù)期！物有所值、一次享受，從視覺(jué)神經(jīng)傳遞到味覺(jué)神經(jīng)，強(qiáng)化了滿足感。// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：馬卡龍、達(dá)克瓦茲、抱抱卷、夾心餅干、法式千層酥……// 厚系如果想要更出挑，近段時(shí)間「厚」字可以說(shuō)是脫穎而出。厚實(shí)飽滿的餡料，放大拉長(zhǎng)的高度，具備了更加強(qiáng)烈的視覺(jué)效果。除了芝士奶油為主體，夏日里冰淇淋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。02小巧又玲瓏如今的甜點(diǎn)講究的是個(gè)「品」。小身量的設(shè)計(jì)順應(yīng)了當(dāng)下的消費(fèi)趨勢(shì)，一口大小，既能享受甜點(diǎn)帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)，又能相對(duì)來(lái)說(shuō)減輕熱量負(fù)擔(dān)。另外，隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，時(shí)間的碎片化讓消費(fèi)者缺少完整的休閑時(shí)間，同時(shí)，在社交場(chǎng)景的構(gòu)建影響下，小巧精致產(chǎn)品的出現(xiàn)就剛好可以滿足消費(fèi)者對(duì)于生活品質(zhì)的追求。// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：司康、費(fèi)南雪、瑪?shù)铝铡⒖陕尔?、芝士酥餅、杯子蛋糕…?img data-ratio="1" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/171959461.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" />// 減小體積將原本概念中比較大款的產(chǎn)品，如磅蛋糕進(jìn)行縮小制作，既增加了可愛(ài)度，又令這種高油的產(chǎn)品朝著輕盈清爽靠攏。// 切分售賣03化繁為簡(jiǎn)的純粹韓式甜點(diǎn)常常會(huì)和極簡(jiǎn)風(fēng)掛鉤，簡(jiǎn)潔樸素的調(diào)色以及裝飾反而襯托出了氣質(zhì)。比如動(dòng)物奶油獨(dú)特的紋理、流動(dòng)性、質(zhì)感等正好給與了足夠的品質(zhì)信任感。這樣做還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，就是方便快捷。拿奶油蛋糕舉例，抹面+簡(jiǎn)單裱花+水果擺放就完成啦~// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：蛋糕卷、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……// 裸系現(xiàn)在的產(chǎn)品設(shè)計(jì)思路中，大多強(qiáng)調(diào)著“還原食物本真滋味”的理念，裸蛋糕的出現(xiàn)也是基于此。減少甜膩的奶油，在自然食材的拼接中，誕生純粹的滋味。另外，伴隨著健康概念的深入人心，對(duì)于甜點(diǎn)本身的味蕾邏輯我們也在不斷的優(yōu)化，像是產(chǎn)品中添加健康食材的比例也是越來(lái)越多。私房在消費(fèi)者認(rèn)知中，有一點(diǎn)就是會(huì)使用優(yōu)質(zhì)的原料，故而產(chǎn)品的售價(jià)不太低，卻依然會(huì)買單。04可愛(ài)萌趣的新鮮感講道理，顏值高真可以算是激起購(gòu)買欲的關(guān)鍵動(dòng)力。優(yōu)秀的審美在信息爆炸的時(shí)代可以搶占第一個(gè)先機(jī)，面對(duì)未知其口味的情況下，不就是靠著視覺(jué)來(lái)判斷嗎？尤其我們一直在說(shuō)要觸達(dá)年輕市場(chǎng)，私房的受眾群體大多就是這個(gè)年齡階段組成的。他們更注重趣味、顏值、好玩、個(gè)性，故此，我們?cè)诖蛟飚a(chǎn)品的時(shí)候可以適當(dāng)投入精力于外在的設(shè)計(jì)，進(jìn)而引流。但是！我們必須明確產(chǎn)品口味的重要性，如果一味從顏值上追求差異化，產(chǎn)品本身不過(guò)關(guān)，很容易曇花一現(xiàn)哦~// 表情寫在最后：私房產(chǎn)品，通常來(lái)說(shuō)，是需要將運(yùn)輸需求放于首位的。從上面分享的產(chǎn)品中，也可以看到，常溫蛋糕、餅干是主要產(chǎn)品類目。當(dāng)然大蛋糕、撻派這種利潤(rùn)率較高的產(chǎn)品，也是私房的心頭好，可以根據(jù)預(yù)定的下單情況來(lái)進(jìn)行制作。操作相對(duì)來(lái)說(shuō)成功率高且易于打造出高顏值、口味豐富的產(chǎn)品。利用包裝的特性制成盒子蛋糕、罐子蛋糕等，提升運(yùn)輸?shù)耐暾浴?img data-ratio="1" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/171959911.jpeg" data-type="jpeg" data-w="600" />其實(shí)這些，在國(guó)內(nèi)的私房中也非常普及了，這么說(shuō)吧，下拉一把朋友圈，就可以看到許多亮眼的產(chǎn)品，最近比較多的么，肯定是月餅了。對(duì)于私房主來(lái)說(shuō)，優(yōu)秀的產(chǎn)品可以借鑒，但自我的研發(fā)也不能停下腳步，畢竟最開(kāi)始我也說(shuō)了私房的盛行其中一點(diǎn)就是出于更容易制作差異化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呀~最后，我想推薦一本書(shū)《首爾人氣甜點(diǎn)全書(shū)》，里面包含了來(lái)自于韓國(guó)首爾的江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞5大商圈名店的80道最I(lǐng)N甜點(diǎn)，都非常適合應(yīng)用于私房。（圖源：ins）月度好文線上產(chǎn)品線都有哪些特點(diǎn)|6款經(jīng)典產(chǎn)品再創(chuàng)新烘焙專業(yè)術(shù)語(yǔ)都懂了嗎|受私房歡迎的可露麗乳脂含量在牛奶家族重要性|超50款解暑刨冰超全的韓國(guó)私房產(chǎn)品這里有 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)