用視覺(jué)勾起味覺(jué)，花樣百變的泡芙做到了！

高顏值+互聯(lián)網(wǎng)=？在信息爆炸的時(shí)代，“觸網(wǎng)率”“出片率”背后折射的都是消費(fèi)人群逐漸走向年輕化。為此，目前在設(shè)計(jì)上新產(chǎn)品的時(shí)候，大多都會(huì)在意產(chǎn)品“視覺(jué)+味覺(jué)”的雙重屬性，透過(guò)眼邁開(kāi)腿，透過(guò)味鎖定胃。另一方面，“簡(jiǎn)單”“輕盈”“小巧”也是主流的趨勢(shì)。這就讓我很自然聯(lián)想到了泡芙。●多樣化的造型不斷帶來(lái)新鮮感；●酥香泡芙皮與絲滑奶餡提升口感的層次；●精致的裝飾讓人眼前一亮；●百搭的口味攜帶著源源不斷的創(chuàng)作力。還記得1月初，我分享了一位俄羅斯妹子Polina制作的泡芙嗎？靈氣十足的大眼睛小美女巧手制作出漂亮精致的泡芙?？吹梦夷墙幸粋€(gè)眼饞。最近又有什么新作呢？瞧！可愛(ài)的小熊貓，乖乖巧巧地對(duì)著你笑，那可太招人喜歡了。紅艷艷的底，小顆的愛(ài)心，就透露出了浪漫的氣息。七夕節(jié)馬上就要到了，這樣簡(jiǎn)單的巧思，就很不錯(cuò)哦~同類型的還有這款心電圖，就像熱戀期里譜寫(xiě)出的“小鹿亂撞”。而視覺(jué)上如紅毯狀的設(shè)計(jì)，也別具一格。頂部裝飾制作方法：將白巧克力調(diào)溫，用抹刀平抹了薄薄一層。趁巧克力還是液態(tài)的時(shí)候，撒上彩色糖。然后根據(jù)泡芙尺寸裁切下橢圓形，用一些均勻的壓力蓋在泡芙上。固定之后，手繪上文字或裝飾心形巧克力片。以清新的綠色與粉色為主色調(diào)的春色于眼前彌漫開(kāi)來(lái)，洋溢著朝氣蓬勃的活力。清爽的夏日盛宴，仿佛滿滿的水果正在泡澡。在她的作品中，雖然綻放著各種色彩，卻都保持著整潔干凈的基礎(chǔ)原則，給人一種美的享受。造型上仍舊以熱衷的閃電泡芙為主，不過(guò)也偶爾會(huì)分享些其他的。這款mini閃電泡芙，縮減了長(zhǎng)度，增加了寬度，顯得胖乎乎的，異常可愛(ài)。以粉色為點(diǎn)綴，用芒果、百香果、莫吉托制造爽口滋味。圓滾滾的小肚子填滿了椰奶味外交官奶油醬，搭配新鮮芒果盒百香果，頂部蓋上個(gè)椰絲白巧克力的小帽子，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻提升了可愛(ài)度。鮮紅色的修女泡芙，一層一層的疊加，比例上極為和諧。扁圓的泡芙體里裹滿餡料，濃郁的巧克力如絲綢般順滑，搭配開(kāi)心果奶油，更顯香醇。由此，你肯定也看出來(lái)了，Polina對(duì)于泡芙口味的把握更為精準(zhǔn)。比如，你會(huì)將沙棘與什么搭配呢？以同色系為出發(fā)口，最后確立了非常受歡迎的答案。橙子和姜。另外，沙棘本身具備著相當(dāng)豐富的酸味，如果想平衡這種風(fēng)味，利用蜂蜜、焦糖、肉桂也非常不錯(cuò)。蘋(píng)果餡你一般會(huì)怎么做呢？Polina為了豐富香氣，就利用了焦糖粉、榛子碎、百香果果泥和檸檬皮來(lái)制作蘋(píng)果餡。作為資深的泡芙控，Polina對(duì)于制作泡芙也是有著不少小竅門。泡芙制作：①當(dāng)泡芙面糊呈現(xiàn)些許流動(dòng)狀時(shí)，不太容易固定形狀，可以嘗試冰凍泡芙后用刀細(xì)調(diào)一下形狀。②如果烤箱內(nèi)的泡芙并沒(méi)有膨脹扁圓，僅是在寬度上發(fā)展，首先要考慮排除幾個(gè)原因：面糊是否太流動(dòng)了/泡芙之間是否靠得太近/烘烤溫度是否過(guò)低?？梢試L試的補(bǔ)救的方法（家庭版不想浪費(fèi)的情況下）：無(wú)需烘烤7-10分鐘，當(dāng)看到泡芙已經(jīng)著色并且變大時(shí)，就可以取出冷卻2分鐘，然后用手指從兩邊擠壓，使扁平的泡芙從底部和頂部拱起，使其變圓。裱花嘴選擇：可別小看這一個(gè)小物件，俗話說(shuō)得好，工欲善其事必先利其器。它可是能起到提升泡芙顏值的巨大作用。①圓形裱花嘴（視頻中為9mm），非常適合打造整潔圓滑的奶油峰。操作：保持裱花袋在約1cm的高度處，嚴(yán)格垂直于泡芙上方。在不改變裱花袋位置的情況下，一次擠出所需量的奶油，然后停止擠壓并抬起裱花袋。②15齒裱花嘴（視頻中為13mm），能相對(duì)擠出較大的奶油圈。操作：以微小的幅度進(jìn)行圓周運(yùn)動(dòng)，使圖案呈現(xiàn)螺旋狀。在整個(gè)過(guò)程中以相同的力均勻擠壓裱花袋。③6齒裱花嘴，屬于比較細(xì)齒型的。操作：以微小的幅度進(jìn)行側(cè)身來(lái)回的動(dòng)作。整個(gè)過(guò)程中同樣以勻力擠壓裱花袋。④小7齒裱花嘴，更小巧，能擠壓出整潔適度的奶油。操作：與6齒裱花嘴相同，旋轉(zhuǎn)幅度可以調(diào)大一點(diǎn)，始終確保完全沿著泡芙的中間進(jìn)行。⑤這款裱花嘴在制作花瓣時(shí)會(huì)經(jīng)常見(jiàn)到。操作：將它放在泡芙上并開(kāi)始擠壓，沿著泡芙帶動(dòng)裱花袋，擠出花瓣?duì)睿剐螤罡诱麧嵧暾?img data-ratio="1.25" data-s="300,640" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202211/17/111509191.gif" data-type="gif" data-w="288" />⑥自己動(dòng)手豐衣足食。如上圖所示剪切，沿著泡芙中心向左側(cè)和右側(cè)擺動(dòng)，注意不要過(guò)度擺動(dòng)裱花袋。回到開(kāi)頭，高顏值+互聯(lián)網(wǎng)，其實(shí)就是獲取最初流量的關(guān)鍵，再配合著強(qiáng)實(shí)力，留下固粉，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效收益。易上手但花樣百出的泡芙，很容易打造出流量爆品哦~（圖源：Ins）月度好文注餡款隧道吐司熱銷上市|夏季首選微醺生菠蘿慕斯罐頭鼻祖延續(xù)法甜創(chuàng)新|開(kāi)在山上的面包店老牌中式糕點(diǎn)投年輕所好|清潔小妹變蛋糕女王進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)