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火爐似的夏天，你最需要的就是一碗夏日解藥——刨冰，光是想想都能自降十度～但是工具一生坑！雖然想自己做卻總是苦于沒(méi)工具，畢竟刨冰機(jī)和冰淇淋機(jī)這種過(guò)季就約等于閑置的雞肋小家電實(shí)在不是很值得買。今天本就來(lái)教大家，怎么用一把叉子作出夏日冰爽升仙特飲——刨冰
讓你瞬間鉆進(jìn)空調(diào)房的水果Granita童年對(duì)冰涼的執(zhí)念一直延續(xù)到現(xiàn)在，火熱的夏天如果沒(méi)有一碗冰，那和咸魚(yú)有什么區(qū)別??！為了給大家一個(gè)滿滿童趣和美味的夏天，今天本桃就教給大家一款快手速成刨冰，它就是來(lái)自意大利的粗制冰沙Granita～只要一把叉子，你就能華麗麗的變成一個(gè)瞬間擁有制冰能力的人形空調(diào)。對(duì)這種看起來(lái)就自帶降溫屬性的高顏值冰品，已經(jīng)跪倒在地了！“用膝蓋說(shuō)話，自制刨冰！”
?看見(jiàn)就自降兩度的西瓜刨冰西瓜和空調(diào)已經(jīng)成了夏天代表性的標(biāo)配！西瓜的吃法千千萬(wàn)，但最降溫的一定是把本來(lái)就入口清涼的西瓜做成沁人心脾的冰沙！入口的瞬間就回到了楊柳拂面、小風(fēng)亂撩的初春，開(kāi)心到跑去放風(fēng)箏！
①將切成塊的西瓜果肉、白砂糖、檸檬汁一起倒入料理機(jī)中，攪拌至順滑。②把材料①倒入到淺盤(pán)中，放入冰箱冷凍半小時(shí)后拿出，用叉子隨意攪拌以下，再放入冰箱中，每隔半小時(shí)取出，用叉子攪拌刮動(dòng)一次，直至冰沙完全凝固成固體。
③接下來(lái)，就可以在38度的午后盡情享用了～
滿滿的西瓜清甜被冰沙裹在冰涼里，舀一口送進(jìn)嘴里，暑氣瞬間就能被趕走！這款冰品真的是簡(jiǎn)單到害怕領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)我糊弄事，絕對(duì)是值得一試的夏日帝王級(jí)特飲！
?瘋跑童年的標(biāo)配草莓刨冰如果投票評(píng)選“感動(dòng)中國(guó)十大國(guó)民味道”草莓味就一定是傲居榜首的國(guó)民老味道、是口味屆呼風(fēng)喚雨的大佬！小時(shí)候也不知道是科技不發(fā)達(dá)還是為什么，只要是零食都有草莓味！這次我們也不能免俗，給你來(lái)一口讓你分分鐘回到六歲下午的草莓刨冰！
①在小鍋中倒入清水和白砂糖，開(kāi)小火加熱，不斷攪拌，直至砂糖完全融化。
②草莓洗凈后，去除果蒂，切成小塊。
③將草莓倒入料理機(jī)中，攪拌至完全順滑。
④草莓果醬過(guò)篩，加入預(yù)備好的檸檬汁、糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅谷氩Ａ\盤(pán)中。
⑤將混合好的果汁放入冰箱冷凍，半小時(shí)后，從冰箱中過(guò)取出果汁，用叉子隨意攪拌，再放入冰箱中，每半小時(shí)取出，用叉子刮一次果汁混合物，直至完全凝固。（這個(gè)過(guò)程大概需要3-4小時(shí)）
⑥用勺子將做好的granita盛入玻璃杯中，就可以放肆食用啦～
完全用草莓果肉做成的刨冰，能感覺(jué)到滿滿的草莓新鮮。冰爽和美味并存的美好體驗(yàn)，根本就是能笑對(duì)人生的動(dòng)力啊～果然小時(shí)候記憶里的草莓味才是叱咤江湖、快意恩仇的王道！?超級(jí)過(guò)癮的一整個(gè)橘子刨冰自從寫(xiě)了一整個(gè)西柚撻和一整個(gè)橘子大福之后，本桃好像陷入了一整個(gè)xx的神秘漩渦，對(duì)所有的一整個(gè)都懷有極高的熱忱！這次的一整個(gè)橘子刨冰，更能讓你從橘子皮涼爽到橘子肉。來(lái)啊～造作啊～反正有大堆橘子！下圖就是亞馬遜森林橘和冰天雪地北極橘的高清對(duì)比大圖?。ㄓ珠_(kāi)始控制不住的胡扯啦）
①在每一個(gè)柑橘距離頂部的1/2英寸處切開(kāi)，用勺子將里面的果肉挖出，放在干凈的小碗里備用，注意保證果皮的完整，不要把它們撕破。將取出的果肉榨汁。（您大概會(huì)榨出至少250g果汁）②把完整的果皮浸在清水中，撈出后，取50g砂糖均勻的滾在果皮外。將沾滿砂糖的果皮放在冰箱中冷凍2個(gè)小時(shí)左右，直至果皮堅(jiān)硬。③在干凈的鍋中倒入剩余的50g砂糖、清水，加溫?cái)嚢柚涟咨疤峭耆诨ｊP(guān)火后，讓糖水靜置半小時(shí)，備用。④在放涼的糖水中，倒入榨出的果汁以及檸檬汁，攪拌均勻。⑤將混合后的果汁倒入一個(gè)8英寸的方形烤盤(pán)中，放入冰箱中冷凍大約三個(gè)小時(shí)。⑥用叉子在冰面上使勁來(lái)回滑動(dòng)，刮出冰沙顆粒。用勺子將粗冰沙舀進(jìn)準(zhǔn)備好的柑橘果皮“碗”中，在吃之前冷凍十分鐘即可。
?像是在伴著海風(fēng)吃的菠蘿檸檬冰
江湖傳說(shuō)，菠蘿的香氣能讓人自覺(jué)分泌多巴胺。菠蘿的香氣光是問(wèn)問(wèn)就能讓人開(kāi)心到想蹦迪，更別說(shuō)把它做成絲絲冰涼甜蜜的冰沙啦！夏天的高溫算什么，只要有菠蘿刨冰在，我永遠(yuǎn)都是20度，永遠(yuǎn)都是high到天亮的夜之精靈！
①把菠蘿切成小塊，將菠蘿果肉、水、砂糖、檸檬汁一起倒入料理機(jī)，攪拌至順滑。②將材料①過(guò)篩后，倒入淺盤(pán)中，放入冰箱中冷凍。
③一小時(shí)后，將材料②從冰箱中取出，用叉子翻刮一遍，直至把冰全部翻刮成冰沙顆粒。（從四周開(kāi)始向中心刮）④每隔半小時(shí)從冰箱里取出，用叉子攪拌刮動(dòng)一次，重復(fù)2-3次直至冰沙完全凝固成固體。
怎么樣，是不是很簡(jiǎn)單，在這個(gè)夏天，你只要擁有一把叉子，就能擁有整個(gè)天下！還有什么理由阻止你用一把叉子回到27度呢！！
