我只想“默默”做杯好咖啡

采訪嘉賓：黃偉民職業(yè)：純粹咖啡館咖啡師文/阿啡 視頻/小敘視頻?偉民是2013年開始，在廈門筼筜湖畔的默跡咖啡館從事咖啡師工作的，阿啡偶然發(fā)現(xiàn)這位帥氣陽(yáng)光的咖啡師很特別，總是默默微笑，沖咖啡非常專注。后來(lái)得知他是一位聾人。?2015年偉民離開廈門，到上海純粹咖啡館工作。阿啡因工作關(guān)系出差上海，也會(huì)找機(jī)會(huì)去看看這位陽(yáng)光小伙。?偉民說(shuō)，喝純粹的咖啡，做純粹的人。自己在無(wú)聲的世界里神情專注、認(rèn)真工作的樣子，好像自己也開始更多體會(huì)到了在一個(gè)無(wú)他的境界里做一杯純粹咖啡的心。▼▼下面這個(gè)視頻，可以讓你更多了解無(wú)聲咖啡師的世界。下面是阿啡的采訪：阿啡：介紹下你的咖啡從業(yè)經(jīng)歷。偉民：2013年我開始決定要做咖啡師是因?yàn)樵诰W(wǎng)上看到了一段視頻，內(nèi)容是韓國(guó)的一位聾人咖啡師參加比賽的實(shí)況，讓我非常感動(dòng)，于是下定決心要成為一名咖啡師。之后在廈門默跡咖啡館工作1年半時(shí)間，老板鐘潮建對(duì)我來(lái)說(shuō)就是個(gè)壓力，我應(yīng)該要謝謝他們，因?yàn)樗麄冋娴慕虝?huì)了我很多很多東西。真的感謝他們。阿啡：平時(shí)上班會(huì)遇到什么困難？又怎么克服的呢？偉民：咖啡師的工作少不了與顧客的交流，于我而言，聾啞人只是不會(huì)說(shuō)話，其他方面與正常人沒有任何分別。所以工作中我需要耐心與客人溝通，克制自己的脾氣，因?yàn)轭櫩陀肋h(yuǎn)是上帝哈。▲圖為純粹咖啡館的菜單，方便與客人交流阿啡：你有打比賽的想法嗎？ 偉民：2014年我作為聽障人第一次參加咖啡師大賽，需要老師手語(yǔ)翻譯，在我身邊老師手語(yǔ)翻譯，比賽時(shí)我用手語(yǔ)，一邊做咖啡，一邊用手語(yǔ)，時(shí)間比較長(zhǎng)。我聽障人好不容易參加咖啡師競(jìng)賽，感謝大家的支持。很多人問我比賽怎么樣，很緊張吧？晉級(jí)吧？其實(shí)…不用想結(jié)果如何，專注動(dòng)作要領(lǐng)。▲圖為：偉民參加2014年在廈門的WBC大賽阿啡：聽說(shuō)你在店里還負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作，這個(gè)能介紹下嗎？偉民：純粹咖啡館舉辦針對(duì)聾啞人士的咖啡課程，并不定期的開展一些列的聾啞人交流的活動(dòng)，老板希望通過這樣的方式，讓更多的聽障人士能了解咖啡，知道咖啡的制作工藝，教授到他們一項(xiàng)可以謀生的工作技能。我則專門幫助聾人的朋友康復(fù)和提升技能的。其實(shí)，我希望世界聾人從事咖啡工作，提升社會(huì)技能，你只有讓自己變得更出色，對(duì)社會(huì)才更有價(jià)值。阿啡：廈門人基本很少外面跑，往往扎根于出生的地方。而你為何離家選擇勇闖上海灘？偉民：我并不（宿命）！ 因?yàn)槲矣袎?mèng)想，我想朝著自己夢(mèng)想的方向飛翔！阿啡：下一步有什么打算？偉民：目前我在為下一屆廈門WBC咖啡比賽努力練習(xí)和準(zhǔn)備。這個(gè)是我的夢(mèng)想！?上帝關(guān)上一扇門，會(huì)為你打開另一扇窗。生活或許會(huì)面臨絕境，但你我都應(yīng)該微笑前行。偉民，你是最棒的！