那些年， 咖啡達人收藏的古老而美的咖啡收藏品

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity【導讀】多件上世紀的老物件，咖啡達人大麻3216收藏的古老而美的咖啡收藏品，經(jīng)過主人的巧妙搭修復，重獲新生，他家的收藏品就像一個小型博物館，勾起了眾多30-80年代的美好回憶。 這個具有中國風韻的Melitta102單孔濾杯，是由德國Friesland陶瓷廠為Melitta生產(chǎn)的。Friesland在德國的售價較高，所以定位層次也較高，比普通Melitta濾杯要貴很多，并且價格比某些經(jīng)典型號的老濾杯也要高很多?！　∏嗷ù蓸邮降幕y，中國人用再合適不過了。雖然不是老濾杯，但是某些特殊版本的Melitta還是很值得收藏的。 收藏家：大麻3216 一直沒有查到這臺標致型號的正確叫法，可能統(tǒng)稱為“立方型”，生產(chǎn)與1947-1960年。有很多版本，鐵頂，塑料頂，把手的形狀也有很多。 這臺標致老磨維修的戰(zhàn)線拉的很長，問題比較多，一度想拆了做零件，但最終克服了重重困難，修復完成。木頭保持原來面貌上了幾層油，中軸加了不銹鋼套管，填平了中軸受損的凹坑... ... 雖然改造的很多，但是最終，使它達到了使用狀態(tài)，而且比較滿意。特別是，它是騷紅色！收藏家：大麻3216

德國聯(lián)邦國防軍1960s 軍用磨豆機 Trosser Bundeswehr，一臺重達9kg的手磨。是Trosser公司為德國聯(lián)邦國防軍定制的大型手磨?！?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://www.puruisaisi.cn/file/upload/202208/06/172258701.jpeg" data-ratio="0.670863309352518" data-w="" />　 產(chǎn)自德國的Melitta手沖組合+Hutschenreuther糖罐。這套Melitta濾杯和沖泡壺大約產(chǎn)于1970s，Hutschenreuther糖罐的年代未知，但是也是一件老瓷器?！　elitta大家已經(jīng)很熟悉了，濾杯為少見的2孔梯形100濾杯，對于德式手沖，其沖泡量為1-2人份，而對于我們現(xiàn)代手沖，剛好做1人份?！　utschenreuther（獅牌）簡介：　　獅牌瓷器被譽為歐陸最大瓷器集團，因其品質(zhì)精良及具創(chuàng)意，不少產(chǎn)品為世界各地收藏館所珍藏，歐洲皇室、美國國宴、阿拉伯國宴上街可見到其餐具。獅牌的創(chuàng)始人，卡樂馬逸.賀振羅德（HUTSCHENREU-THER），生于1794年，自小即在其父親的工廠學習瓷飾技藝。18歲時建立瓷飾工廠，正式成立賀振羅德公司。在當時，瓷器是皇室專用品，在慕尼黑有皇室專屬瓷器工廠，為了讓一般民眾也能使用瓷器，他再三向德皇陳情，讓一般民眾能自由購用。最后德皇終于答應(yīng)他的要求，但是百姓只能買純白沒有花飾的瓷器，民間瓷廠也只能生產(chǎn)純白瓷器。此舉為瓷器工業(yè)在歐陸開放民營開先例，使其能蓬勃發(fā)展。　　1856年，卡樂之子羅蘭在薛普鎮(zhèn)SELB建立其第一個瓷器工廠，該鎮(zhèn)目前已被譽為德國的”瓷器之都。收藏家：大麻3216　 Melitta第一批量產(chǎn)濾杯，也是世界上第一批量產(chǎn)手沖濾杯----“Melitta Original”！　　生產(chǎn)于1910-1914年一戰(zhàn)前期。已經(jīng)有100年的歷史了！　　至于它的出品怎樣已經(jīng)不重要了，經(jīng)歷了兩次世界大戰(zhàn)還幸存下來已經(jīng)很珍貴了。 收藏家：大麻3216　 一個未知年代的Melitta鋁制小粉勺，1-6人份?！　膌ogo看很像中期以后的產(chǎn)品?！　倪@個粉勺，估算了德式手沖的粉量，大約1人份5g-6g左右。Melitta1935年產(chǎn)100號4孔圓底濾杯　　從上面的文字可以看出，獲得了當時德國的完全專利保護。早期黑體logo的濾杯特別珍貴，沒遇到一個我都會不遺余力的拿下?！　∑降姿目?，并且當時的打孔不是太正，沒有規(guī)律，很多歪的比較明顯。　　這個濾杯很小，剛好可以放在手上，上面寫的1-2杯，但那是當時德國人的習慣，如果按照我們現(xiàn)在的沖法，只能夠一人的量。沒有發(fā)現(xiàn)現(xiàn)代Melitta有合適的濾紙，搭配現(xiàn)在tiamo1-2人份的濾紙可以應(yīng)付使用，但是有點大。 收藏家：大麻3216 Melitta1014孔1948年產(chǎn)，左　　Melitta1021孔1960s左右產(chǎn)，右　　與現(xiàn)在常見的三孔濾杯相比，早期melitta的溝槽很深，可以解決下水慢的問題，　 　標準的Melitta單孔濾杯~　　Melitta老濾杯的品質(zhì)，是現(xiàn)代Kalitta永遠山寨不來的，　　Melitta老濾杯有很多型號，單孔，2孔，3孔，4孔，8孔都有，　　 收藏家：大麻3216 這款Melitta100號四孔濾杯，產(chǎn)于1937-1938年，橢圓形的底盤、“德意志帝國專利”設(shè)計。此款杯型比較稀少，100號濾杯，可以拿在手掌中，適合1人份沖泡，并且僅限1人份，雖然上面寫著1-2人份，但是那是當年的德式咖啡習慣，與現(xiàn)在的主流飲咖啡習慣不同啦。收藏家：大麻3216　 1937年是Melitta生產(chǎn)的最后一批圓形陶瓷濾杯，梯形濾杯開始登上歷史舞臺?！　∵@一Melitta的經(jīng)典圓形的陶瓷濾杯在之后不復存在。　　1937年之后的濾杯工藝有了稍許提高，圓孔遠遠比之前的濾杯規(guī)整很多。溝槽還是那么明顯，但是之后的濾杯溝槽越來越粗?！　?孔可以保證下水速度，但是更重要的還是人為的控水。老RivieraEagle拉桿機　　Riviera創(chuàng)立于70年代，于90年代破產(chǎn)，之后2000年以后在同一座城市，又重新由另一個公司復建了這個品牌，公司為Zacconi，品牌仍然為Riviera，保留了原來的全部兩款型號。　這一臺為老Riviera，具體年代沒有考究，因為是個小品牌，網(wǎng)上資料很少。　　全銅的機身做工很好，即使幾十年以后，也仍然可以正常使用。僅僅進行了簡單的清理。　　這只鷹是讓收藏家大麻3216堅定買下它的主要原因。　　粉婉小很多，直徑45mm，裝滿粉最多只有11g。粉錘是收藏家大麻3216定做的，銅底座，專門配這臺銅制拉桿。感謝咖啡達人收藏家：大麻3216關(guān)注咖啡博物館吧文章圖片來源于咖啡博物館吧，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！長按識別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓

---

咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識與咖啡技術(shù)交流微信號及新浪微博@精品咖啡香