什么是“雨林認證”的咖啡?

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香，微信號：(長按復制)thinkingcapacity　　雨林聯(lián)盟概述　　　　雨林聯(lián)盟（RA）成立于1987年，總部設在美國紐約，是非贏利性的國際非政府環(huán)境保護組織，也是國際森林認證體系FSC認可的最大的和最權威的專業(yè)FSC認證機構。其使命是通過改變土地利用模式、商業(yè)和消費者的行為 來保護全球的生態(tài)系統(tǒng)和以此為生的人類及野生動物。目前，雨林聯(lián)盟正與全球50多個國家的企業(yè)，政府和社區(qū) 組織共同合作，幫助他們改變土地利用的方式、制定長期的資源利用和維持生態(tài)平衡的計劃?！　　　∮炅致?lián)盟的職能　　　　隨著全球市場對可持續(xù)需求的穩(wěn)步發(fā)展，雨林聯(lián)盟設立可持續(xù)農業(yè)部、可持續(xù)林業(yè)部和可持續(xù)旅游部三個部門，堅持可持續(xù)原則和標準，保護野生動物和原始土地，維護工人及其社區(qū)的福利，幫助從大型跨國機構到小型基于社區(qū)組織機構的所有企業(yè)人員和消費者，向市場提供負責任的生產品和服務。同時為符合全面性標準的農場 及林業(yè)企業(yè)頒發(fā)證書?！　∮炅致?lián)盟與農業(yè)可持續(xù)發(fā)展　　　　農業(yè)的擴張是全球70%的森林遭到砍伐的原因，而且這也是熱帶森林的一個最大的威脅。在這些生物多樣性豐富的地區(qū)，農場常常成了造成土壤侵蝕，水污染和野生動物的棲息地被破壞的原因。雨林聯(lián)盟認證鼓勵農民能夠可 持續(xù)性地種植作物和管理牧場。雨林聯(lián)盟認證系統(tǒng)基于三大可持續(xù)性支柱元素的基礎上，這三大支柱分別為環(huán)境的保護，社會的公平和經濟上的可行性。只靠其一元素是無法取得長期的成功，雨林聯(lián)盟認證可以幫助農民提高這三方面的收益?！　　　釒в炅致?lián)盟采取措施來防止傳統(tǒng)農業(yè)的濫開發(fā)，一方面對自然生態(tài)提供保護，將愿意創(chuàng)建和維護優(yōu)良的農園和農業(yè)耕種環(huán)境的企業(yè)和組織列為認證對象，藉由改變土地的使用方法、商業(yè)行為、以及消費者的行為來保護生態(tài) 系統(tǒng)和它依存的人類及野生動物，并達到對生物多樣性的保存和提供永續(xù)發(fā)展?！　　　×硪环矫?，雨林聯(lián)盟為農業(yè)生產者也提供了較為完善的支持，保證了生產者的有關權益，規(guī)定認證企業(yè)或組織須遵守該國所訂定的最低薪資法，企業(yè)除了為生產者提供安全又清潔的勞動環(huán)境以外，還應當滿足勞動者基本的生活需求，如適當的住居及飲水環(huán)境等等。而且還必須為生產者及其親屬提供所需的醫(yī)療設備，孩童所需的義務教育機構?！　　　∵x擇通過雨林認證的農產品，你可以為全球那些通過工作來改善生活的農民和農場工作者及其家屬提供支持， 同時你也是在保護我們的星球。　　雨林聯(lián)盟認證與農業(yè)可持續(xù)發(fā)展10問：　　　　1.在哪能夠買到通過雨林認證的產品？　　　　多數品牌和專業(yè)性產品的包裝上都可以看到雨林聯(lián)盟認證的印章標志，認證產品的零售商已覆蓋歐洲、美國、加拿大、澳大利亞和日本?！　　　?.如何獲得認證？　　　　如果您是一名需要獲得認證的農業(yè)工作者，請訪問雨林聯(lián)盟可持續(xù)性農場認證官網，并與其聯(lián)系?！　　　?.如何找到認證產品的咖啡？　　　　在咖啡麻袋上有認證標志的就是認證產品的咖啡?！　　　?.有多少作物能夠被雨林聯(lián)盟認證？　　　　超過100種作物可以被雨林聯(lián)盟認證，這些作物將按照可持續(xù)農業(yè)網絡的環(huán)境和社會標準來進行認證。到2012年，已有569,367家小型和大型農場、合作社通過了雨林認證，這些農場占地約569,367公頃（569,367英畝），遍布在巴西，哥倫比亞，哥斯達黎加，多米尼加共和國，厄瓜多爾，埃塞俄比亞，薩爾瓦多，瓜地馬拉，洪都拉斯，印度尼西亞，象牙海岸，牙買加，肯尼亞，墨西哥，尼加拉瓜，巴拿馬，秘魯，菲律賓，坦桑尼亞等國家和地區(qū)?！　　　?.雨林聯(lián)盟是怎樣進行認證的？　　　　雨林聯(lián)盟認證標準通過對社會和環(huán)境改良方式的評估，引導農民去施行可持續(xù)農場的管理方式，認證標準介紹了獨立審計員實施認證審核的具體措施。對于符合認證標準的農場，雨林聯(lián)盟會授予其權威的雨林聯(lián)盟認證徽章，該徽章可以用于相關市場產品上?！　　　?.獲得認證的的標準是什么？　　　　農場須符合"可持續(xù)農業(yè)體系標準"，才可獲得認證?！　　　?.雨林聯(lián)盟認證體系為何能夠從眾多認證體系中脫穎而出？　　　　雨林聯(lián)盟認證是基于環(huán)境保護、社會平等和經濟可行性這三大可持續(xù)的支柱元素基礎上進行的，只靠其一元素是無法取得長期的成功，所以我們幫助農民實現這三方面的成功。雨林聯(lián)盟認證程序于1992年哥斯達尼加開啟，至今已經遍布了全球38個熱帶國家，為這些國家數百位的農民和工人，以及危在旦夕的野生動植物提供了支持。有超過200萬的農民、農場工人以及他們的家庭直接受益于雨林聯(lián)盟認證，他們告訴我們，雖然達到認證標準對于農場來說是一個挑戰(zhàn)，但是獲得這個認證可以使得農場保持領先，獲得信任，更好地規(guī)劃未來的發(fā)展。我們致力于環(huán)保和社會公正，將我們的經驗、使命感以及廣大的草根力量聯(lián)合起來，去支持眾多的環(huán)保倡議，這就雨林聯(lián)盟認證與其它農業(yè)認證的區(qū)別。想要了解更多內容，請查看"雨林聯(lián)盟認證特點"文檔?！　　　?.雨林聯(lián)盟如何保證你們的可持續(xù)農業(yè)體系標準是一套嚴 格的，符合時代發(fā)展的標準體系？　　　　在可持續(xù)農業(yè)體系標準建立的最初期，就已經由一些非政府組織在熱帶地區(qū)建立了若干委員會，這些委員會會定期地復查體系標準，確保標準能夠保持其嚴格性，并保證該標準在應用和監(jiān)管的過程中都是可信賴的。由體系的資深員工、顧問以及在其領域上被國際認可的專家所組成的委員會，會定期開會討論體系的一些小細節(jié)，并會確定出處理問題以及新需求的最佳解決方法?！　　　?. 雨林聯(lián)盟認證是如何對農場水質進行保護的？　　　　雨林聯(lián)盟認證是基于十大管控原則的認證，在這些原則中，包括了減少用水量和對水質進行保護的相關內容。同時農民們也必須對水質進行監(jiān)控，要對污水進行處理，避免污染附近的泉水或河流。查看關于保護水質的更多信息 >>　　　　10.獲得雨林聯(lián)盟認證的產品，意味著它的價格是最低的嗎？　　　　不會，價格是很重要的，事實上，雨林聯(lián)盟認證農場所種植的作物價格通常會更高一些。因為作物的定價也會影響到農民是否能夠擺脫貧困。但是產品的定價還是要依靠該產品的消費者購買意愿來制定的，如果消費者愿意為購買認證產品而多付一些額外的費用，那么產品的定價可能就會稍微高一些，如果該產品的消費者不愿意為認證產品多付費用，那么提高價格的做法就很少會被用到了?！　∮炅致?lián)盟成立至今，通過相關的規(guī)范，在符合環(huán)境保護的情況下，成功收獲了一億英畝以上的熱帶雨林作物， 包括香蕉、柑橘、可可、咖啡、花、番石榴、芒果、棕櫚油、菠蘿、熱帶水果、茶等等，其中，世界上流通量第二大的農產品 ─ 咖啡，也藉由此聯(lián)盟的相關認證規(guī)范，改變了這項作物與人類及環(huán)境的相處模式，消費者必須了解到在每一個熱帶雨林保護聯(lián)盟的標志背后，象征著對文化、環(huán)境、社會影響的各種檢驗，當消費者購買這些經過認 證的商品，雨林聯(lián)盟已經為你追溯這個商品從種植到流通整個生產流程的環(huán)保檢驗。雨林聯(lián)盟幫助我們確保我們的 子孫能擁有一個健康、美好、永續(xù)發(fā)展的未來。文章圖片部分來源于網絡，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！ 更多專業(yè)咖啡交流 請掃碼關注微信：best-cafe