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不過，今天小編并不是來為這臺智能手沖咖啡機(jī)背書的，實(shí)在是覺得這個(gè)“完整還原冠軍手沖咖啡技法”的牛逼吹得有點(diǎn)大?！ ≡诮忉尀槭裁粗?，我們先來客觀地了解一下這臺和全球超過10位以上的世界咖啡冠軍合作生產(chǎn)出來的智能手沖咖啡機(jī)。 這項(xiàng)產(chǎn)品，是由中國臺灣知名的工業(yè)設(shè)計(jì)師謝榮雅親手操刀，iDrip 團(tuán)隊(duì)找來各屆的世界冠軍咖啡師，包括了本屆甫奪得2018 世界咖啡大師(WBC) 冠軍的第一位波蘭籍女咖啡師Agnieszka Rojewska、2016世界沖煮大賽(WBrC) 冠軍粕谷哲、2016 世界咖啡大師(WBC) 冠軍吳則霖及2014世界咖啡烘豆賽(WCRC) 冠軍賴昱權(quán)等，從咖啡師、沖煮師、烘豆師、杯測師、咖啡調(diào)酒師，應(yīng)有盡有。看來是設(shè)計(jì)好看、營銷厲害，背后更是硬底子撐腰的好產(chǎn)品。但小編為什么偏偏要質(zhì)疑它呢？ 從咖啡豆到?jīng)_煮手法由咖啡冠軍一手包辦 這臺智能手沖咖啡機(jī)，獨(dú)家取得合作冠軍咖啡師手沖技法，并合作推出咖啡冠軍監(jiān)制的專屬濾掛咖啡包，機(jī)器透過讀取專屬濾掛包的條碼后，即可自動配對該咖啡包監(jiān)制咖啡師所設(shè)定的手沖技法沖煮，透過專利注水頭，能精準(zhǔn)還原包含水溫、圈數(shù)、螺旋路徑等參數(shù)，宛如咖啡冠軍親自沖煮。專為iDrip 打造的濾掛咖啡包也不簡單：豆種、烘焙度皆由冠軍咖啡師把關(guān)，并針對該咖啡包設(shè)定出最完美的搭配沖煮手法。另外，如果想知道這杯咖啡背后的來由，iDrip的App也有推播該咖啡包的風(fēng)味介紹，與監(jiān)制冠軍咖啡師的故事。
產(chǎn)品定位有問題 小編并沒有親自試過這款智能手沖咖啡機(jī)的出品，但毫不懷疑它的實(shí)力，如果背后有十多位世界咖啡冠軍加持，有沖煮冠軍的手法、有烘焙冠軍的豆子，近乎全自動操控，這樣出來的咖啡如果還不好喝，那就太扯了?！ 〔贿^，即使有諸多冠軍大咖吹爆這臺咖啡機(jī)，也改變不了它的硬傷——只能沖"掛耳包”。是的，說起來有點(diǎn)無奈，這臺智能咖啡機(jī)的定價(jià)是33600 新臺幣，換算人民幣就是7500元，眾籌的價(jià)格低很多，但起碼也要16800新臺幣（人民幣3750元），連某寶上一百幾十塊的普通美式咖啡機(jī)都支持現(xiàn)磨咖啡粉，這款世界第一臺“智能手沖”咖啡機(jī)，偏偏“只能沖掛耳包”?！ ∪绻惨孕懈难b，加入濾杯濾紙咖啡粉，也不是不行，但是這樣一來，就沒有了“冠軍咖啡師手沖技法”的加持，也變得與普通美式機(jī)的沖煮也沒什么區(qū)別了。
在小編看來，消費(fèi)掛耳包咖啡的群體，一般有兩個(gè)特征：沒錢，或者沒時(shí)間?！ ”娝苤?，掛耳包的賣點(diǎn)之一就是便攜，對于上班族或者外出游玩，不方便帶齊整套手沖器具，又不想屈服于速溶咖啡、罐裝咖啡之下，掛耳包就是最好的替代品。掛耳包的另一個(gè)賣點(diǎn)，就是便宜。小編并不是看不起喝掛耳包咖啡的人，實(shí)在是玩手沖太太太太太TM燒錢。磨豆機(jī)、濾杯、濾紙、手沖壺、電子秤，一整套下來，玩玩都要一兩千，而且有了器材還要學(xué)技術(shù)，隨便沖沖可不見得會好喝，喝掛耳就不錯(cuò)啊，咖啡品質(zhì)有一定保證，技術(shù)要求不高，關(guān)鍵是賊省錢?！ ∧憧?，這不就跟這臺智能手沖咖啡機(jī)的定位有沖突了嗎？有這三五千快的閑錢，都夠買一套中等水平的手沖器具了，好好的手沖現(xiàn)磨咖啡不喝，買這臺帶又帶不走、只能放家里用的咖啡機(jī)？用來沖掛耳包咖啡？
沖掛耳包算什么冠軍技法？ 當(dāng)然，小編不是故意忽略“冠軍烘豆掛耳包”這個(gè)亮點(diǎn)。或許有人會說啊，人家冠軍烘的豆子，就算是預(yù)先磨粉，也能吊打你們某寶買回來的豆子！的確，生豆來源與烘豆技術(shù)，iDrip 找了世界冠軍親自把關(guān)，做出有一定品質(zhì)的掛耳包；沖煮，則是復(fù)制沖煮冠軍的手法，這款手沖咖啡機(jī)已經(jīng)基本兼顧了生豆、烘豆、和沖煮三大要素?！ 〉?！用機(jī)器“復(fù)制手沖技術(shù)”并不是做不到，但你用咖啡冠軍的技術(shù)來沖掛耳包，這就有點(diǎn)欺騙消費(fèi)者了。有玩手沖的人，一定都會研究濾杯，濾杯的開口大小、溝槽設(shè)計(jì)、排氣效率，這些都是學(xué)問，iDrip 縱使學(xué)到了手法，但還是用來沖掛耳，那么請問，掛耳包有溝槽設(shè)計(jì)嗎？ 或者有人說，萬一那咖啡機(jī)沖掛耳包的技術(shù)參數(shù)，就是冠軍沖同款掛耳包的手法呢？那么小編想問，有哪個(gè)世界冠軍是用掛耳包沖咖啡拿的世界冠軍？號稱“完整還原冠軍手沖咖啡技法”，是冠軍手沖V60的技法，還是冠軍手沖掛耳包的技法？如果 iDrip 沒有欺騙消費(fèi)者，那就請它們請粕谷哲用 V60 沖一杯，再用掛耳包沖一杯，如果兩杯一樣好喝，小編就算服了 iDrip。 最后， iDrip 的出現(xiàn)，小編相信它有一定的水平。只是，幾千大洋買一臺智能“掛耳包”咖啡機(jī)，是不是真的值得？它主打的“喝到冠軍的咖啡”，是不是貨真價(jià)實(shí)？有這么高的預(yù)算，你有沒有更好的選擇？這個(gè)，就交給各位咖啡愛好者自己好好思考了。 手沖咖啡，的確是難以復(fù)制的學(xué)問，要沖得好，又要維持出杯的穩(wěn)定度，沒有長時(shí)間的練習(xí)，這并不容易?？傆行┤藭f，機(jī)器沖的咖啡就是沒有靈魂。手沖的靈魂是什么？是水溫？是研磨？還是手法？你們覺得呢？圖片來源：嘖嘖推薦閱讀慌不慌？戰(zhàn)斗民族機(jī)器人咖啡師雙臂一次搞定兩杯！機(jī)器人還能做雞尾酒，起泡拉花忒專業(yè)！美國舊金山 Cafe X 第二代機(jī)器人咖啡廳亮相！買完咖啡還會向你揮手喲！AI時(shí)代 | 機(jī)器人都會手沖和拉花，要和咖啡師搶飯碗了！總結(jié) | 手沖咖啡干貨集合貼免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
