賽事回顧 | EIC 意大利咖啡冠軍大賽濟(jì)南賽區(qū)圓滿結(jié)束

2017 EIC 意大利咖啡冠軍大賽【濟(jì)南賽區(qū)】于昨日在濟(jì)南世茂國(guó)際廣場(chǎng)結(jié)束精彩比拼，前兩名選手將代表濟(jì)南賽區(qū)進(jìn)入2017 EIC 中國(guó)總決賽，向唯一一個(gè)寶貴的世界總決賽名額發(fā)起沖擊！濟(jì)南賽區(qū)一共15名選手參賽經(jīng)過(guò)激烈角逐前兩名分別為▼第一名劉新宇第二名于周超讓我們舉起咖啡，祝賀他們！期待他們?cè)谥袊?guó)總決賽的精彩表現(xiàn)，挑戰(zhàn)全球總決賽！15位選手與評(píng)委老師感謝評(píng)委們的辛勤付出| IIAC中國(guó)分會(huì)主席 李陶為選手講解比賽注意事項(xiàng)-什么是EIC-EIC是咖啡師個(gè)人的比賽，表現(xiàn)對(duì)咖啡的熱情和專注。比賽過(guò)程中，選手不需要進(jìn)行解說(shuō)，專注在制作咖啡當(dāng)中即可。Espresso Italiano Champion 意大利咖啡冠軍大賽（簡(jiǎn)稱EIC）是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽,宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC在INEI 的規(guī)范下,選手必需挑戰(zhàn)在比賽現(xiàn)場(chǎng)校正磨豆機(jī),制作傳統(tǒng)的意大利咖啡，并由專業(yè)品鑒師進(jìn)行品鑒。競(jìng)賽規(guī)則：一. 選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī),并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。二. 四位感官品鑒師與選手將完全區(qū)隔于不同空間,制作區(qū)將有二位技術(shù)評(píng)審,比賽將由 INEI 與 IIAC 派代表?yè)?dān)任主審,主審不參與評(píng)分。三. 制作區(qū)設(shè)置：1.INEI 認(rèn)證 雙沖煮頭咖啡機(jī)一臺(tái)：設(shè)定水溫 90-92度,沖煮壓 9br；2.INEI 認(rèn)證 磨豆機(jī)一臺(tái)；3.INEI 認(rèn)證 意大利咖啡豆（主辦方提供）；4.高品質(zhì)全脂牛奶；5.全套吧臺(tái)工具及咖啡杯組, 選手亦可攜帶自備的壓粉器.奶缸使用。-優(yōu)秀選手精彩花絮-比賽現(xiàn)場(chǎng)精彩的拉花秀表演可納咖啡展位為現(xiàn)場(chǎng)朋友提供地道意大利咖啡△此次比賽在工作人員忙碌的身影中、評(píng)委們的專業(yè)評(píng)審后，以及參賽選手們努力的汗水里圓滿的結(jié)束了！-感謝活動(dòng)贊助企業(yè)-感謝比賽各個(gè)贊助單位的鼎力相助因?yàn)橛心愿手鬓k方：意大利咖啡國(guó)家研究所中國(guó)賽區(qū)主辦方國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)濟(jì)南賽區(qū)承辦方