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隨著COVID-19疫苗的推廣接種，大家也慢慢地恢復(fù)外出消費(fèi)，卻偏偏在這個時間點(diǎn)，所有的咖啡供應(yīng)出現(xiàn)了問題。尤其是阿拉比卡咖啡市場的緊張局勢將會進(jìn)一步加劇已經(jīng)在不斷上升的食品通脹。據(jù)彭博社報(bào)道，自去年10月底以來，紐約期貨市場已經(jīng)上漲了22%。最近Marex Spectron將全球咖啡短缺的預(yù)測從800萬袋提高到1070萬袋。大部分原因是去年巴西干旱的影響以及巴西在2021年采收季的7-8月份可能會出現(xiàn)霜凍導(dǎo)致咖啡進(jìn)一步失收，還有小部分原因是中美洲其他小的咖啡種植國家因去年颶風(fēng)影響造成的失收，以及哥倫比亞目前出現(xiàn)的暴雨天氣有機(jī)會加大阿拉比卡咖啡豆供應(yīng)的短缺。據(jù)Maxar Technologies Inc.的高級氣象學(xué)家在3月29日表示：過去兩個月，拉尼娜天氣給哥倫比亞種植區(qū)帶來的降雨量是平均水平的三倍，未來兩周降雨量持續(xù)。哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)合會也表示拉尼娜現(xiàn)象的危害非常嚴(yán)重，原因是雨水加速了一直存在的葉銹病真菌傳播，而哥倫比亞境內(nèi)有15%的咖啡品種都是抗病力低的咖啡品種。一直以來葉銹病已經(jīng)給哥倫比亞的咖啡種植者帶來數(shù)十億美元的損失。
根據(jù)哥倫比亞全國咖啡種植者聯(lián)合會預(yù)測，今年上半年哥倫比亞阿拉比卡咖啡豆的產(chǎn)量將較上年同期減少約50萬袋（60公斤/袋），降至600萬袋，而下半年的產(chǎn)量將取決于主要作物的收成時天氣是否有好轉(zhuǎn)。目前哥倫比亞阿拉比卡水洗咖啡豆價(jià)格為216美元/袋（125公斤/袋），與上周價(jià)格相比上升12.34美元/袋。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
