意大利除了有文藝復(fù)興，還有夠他們傲嬌幾輩子的咖啡烘焙技術(shù)

四天課程安排日期：2017年11月21 - 24日第1天1.生豆分級(jí)2.生豆的濕度與密度3.陳豆與新豆的對(duì)比4.意大利烘焙概述5.不同烘焙度的對(duì)比第2天1.日曬與水洗阿拉比卡豆烘焙教學(xué)2.阿拉比卡硬豆與軟豆烘焙教學(xué)3.日曬與水洗羅布斯塔烘焙教學(xué)第3天1.意大利咖啡拼配的感官特征2.單品豆測(cè)試3.創(chuàng)立與管理烘焙企業(yè)4.意大利北部淺、中深烘焙練習(xí)與測(cè)試5.意大利中南部烘焙練習(xí)與測(cè)試第4天考核費(fèi)用：17500元/人 （費(fèi)用已包含導(dǎo)師，物料，認(rèn)證，午餐的費(fèi)用）課程導(dǎo)師——Paolo Scimone13歲開始接觸咖啡的Paolo, 在2005年選擇在倫敦開始他的咖啡師生涯，次年回歸到意大利繼續(xù)從事咖啡師，這一做就是6年。在這6年中，他曾擔(dān)任過店長(zhǎng)也擁有過自己的咖啡店。Paolo現(xiàn)在擁有自己的烘焙公司His Majesty the Coffee，同時(shí)也為多家烘焙商提供顧問服務(wù)，為多家每天烘焙量為100噸的咖啡烘焙工廠提供技術(shù)支持，他豐富的烘焙經(jīng)驗(yàn)是您學(xué)習(xí)質(zhì)量的保證。同時(shí)Paolo是IBS的認(rèn)證導(dǎo)師，IRS的創(chuàng)辦人以及導(dǎo)師。往期回顧課程咨詢：18124227455 陳老師 （可加微信咨詢）13925022212 李老師 （可加微信咨詢）QQ咨詢：2078908465（加好友，請(qǐng)注明“課程咨詢”）地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道東200號(hào) 1850創(chuàng)意園79棟3樓