EIC 意大利咖啡冠軍大賽[廣州賽區(qū)]完滿舉行！

2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)7月7-8日在廣州市寰圖咖啡隆重舉行，這一次，我們走進(jìn)天河CBD，在廣州新中軸線的舞臺(tái)上展開(kāi)2018 EIC 意大利咖啡冠軍大賽廣州賽區(qū)的競(jìng)技之戰(zhàn)。22位來(lái)自珠三角各地區(qū)的選手將在本周末爭(zhēng)奪三個(gè)進(jìn)入總決賽的名額，同時(shí)也為觀眾獻(xiàn)上一場(chǎng)意大利咖啡的盛宴。今年中國(guó)區(qū)共分成都、海南、廣州、上海、北京五個(gè)賽區(qū)，各區(qū)晉級(jí)選手將于7月31日在廣州進(jìn)行全國(guó)總決賽，爭(zhēng)奪唯一一個(gè)前往意大利參與全球總決賽的名額！EIC是 Espresso Italiano Champion意大利咖啡冠軍大賽的縮寫，是唯一傳統(tǒng)地道的意大利咖啡師大賽，宗旨是傳達(dá)意大利咖啡的靈魂并展現(xiàn)Barista的專業(yè)技能。EIC由INEI意大利咖啡國(guó)家研究所主辦，中國(guó)區(qū)賽事由國(guó)際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)主辦，廣州賽區(qū)由寰圖咖啡承辦。賽事獲得一眾國(guó)內(nèi)外企業(yè)的大力協(xié)助，并且在比賽當(dāng)天，主辦方還邀請(qǐng)了多家企業(yè)為選手和觀眾打造了一個(gè)小型咖啡集市，還邀請(qǐng)了孫磊老師和黃凱老師前來(lái)助陣?yán)ㄐ?，為在?chǎng)的各位打造視覺(jué)盛宴。此次EIC廣州賽區(qū)，共有21位選手參與，選手必需在11分鐘內(nèi)調(diào)校磨豆機(jī)，并制作 Espresso 及 Cappuccino 各四杯提供給感官評(píng)審。四位感官評(píng)審與選手將完全區(qū)隔于不同空間，咖啡師并不需要進(jìn)行解說(shuō)，而是專注于呈現(xiàn)一杯最好的意大利咖啡，而評(píng)審也并不會(huì)知道這是誰(shuí)制作的咖啡，一切以咖啡本身好壞作為評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。比賽過(guò)程中，選手的出場(chǎng)順序也是相當(dāng)刺激，當(dāng)一位選手比賽結(jié)束，才即場(chǎng)抽出下一位上場(chǎng)選手，一是保證了競(jìng)賽的公正性，二是增加了選手隨時(shí)上場(chǎng)的應(yīng)變性，真正考驗(yàn)咖啡師的日常功力。經(jīng)過(guò)兩天激烈的角逐，廣州賽區(qū)前三名誕生，祝愿他們代表廣州賽區(qū)在全國(guó)總決賽取得更好成績(jī)。第一名 陳亮第二名 陳明睿第三名 楊勇恭喜三位選手，預(yù)祝你們?cè)谥袊?guó)總決賽可以獲得好成績(jī)現(xiàn)場(chǎng)最令大家驚喜的莫過(guò)于承辦方寰圖咖啡精心準(zhǔn)備的一段中西結(jié)合的舞蹈表演，把現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向小高潮。一場(chǎng)熱舞之后，寰圖咖啡舉辦的咖啡杯涂鴉大賽也同場(chǎng)發(fā)布，獎(jiǎng)金獎(jiǎng)品豐厚，小伙伴們動(dòng)動(dòng)手指識(shí)別圖中二維碼即可了解比賽詳情。貼心的寰圖咖啡還為在場(chǎng)的朋友準(zhǔn)備了扭蛋機(jī)，里面有不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，隨機(jī)抽，也能喝到好咖啡。同樣讓觀眾high到爆的，還有我們的明星拉花秀！手把手教學(xué)，有沒(méi)有感覺(jué)自己賺了十個(gè)憶一樓的比賽進(jìn)行得如火如荼，三樓分會(huì)場(chǎng)的咖啡集市也不遑多讓，讓各位來(lái)賓玩?zhèn)€夠，喝個(gè)夠。這邊還要感謝各位評(píng)委老師的辛勤付出選手風(fēng)采觀眾花絮選手的表現(xiàn)固然精彩，但是小編發(fā)現(xiàn)觀眾的表現(xiàn)也是棒棒的呢！此處應(yīng)該有掌聲給來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)觀賽的您。最后還要感謝對(duì)本次大賽支持的單位，沒(méi)有你們的幫助賽事不會(huì)那么順利完成，感謝賽事預(yù)告--7月14日 北京賽區(qū)地點(diǎn)：北京市朝陽(yáng)區(qū)小營(yíng)路6號(hào)倉(cāng)庫(kù)1508 CREMA咖啡培訓(xùn)中心7月16日 上海賽區(qū)地點(diǎn)：上海市黃浦區(qū)半淞園路387號(hào)1F-2GABEE.- End -