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過去瑞幸咖啡的外賣業(yè)務(wù)，只能通過 luckin coffee app 或微信小程序下單，由附近門店制作后順豐配送?！ ∨c其最大的競爭對手星巴克不同，瑞幸咖啡的重點(diǎn)一直在外賣業(yè)務(wù)上。瑞幸咖啡在美團(tuán)外賣上線的品類、價(jià)格與其應(yīng)用一致，但配送仍是其自己配送——美團(tuán)外賣上標(biāo)注由“商家配送”，費(fèi)用一樣為 6 元。瑞幸咖啡的外賣配送簽給了順豐，目前尚未有進(jìn)一步消息涉及與美團(tuán)在外賣配送上的合作?！ ×硗?，與原應(yīng)用和小程序不同，瑞幸咖啡在美團(tuán)外賣上沒有保持一如既往的優(yōu)惠力度，仍為原價(jià)。
▲ 美團(tuán)上線瑞幸咖啡門店 咖啡價(jià)格相對優(yōu)惠，滿減優(yōu)惠、由順豐配送等，是瑞幸咖啡外送業(yè)務(wù)的賣點(diǎn)。但這些外賣補(bǔ)貼，無疑也增加了瑞幸咖啡的經(jīng)營成本。一旦優(yōu)惠水平下降，瑞幸咖啡可面臨用戶群體的流失。 此次與美團(tuán)合作，瑞幸咖啡的外賣業(yè)務(wù)并未排除未來會增加美團(tuán)配送團(tuán)隊(duì)的可能，畢竟，進(jìn)駐一個(gè)實(shí)力雄厚的外賣平臺，獲得流量與配送補(bǔ)貼，對于瑞幸咖啡的長期發(fā)展非常必要。借此也能緩解最近因優(yōu)惠力度大、知名度打響增加的訂單量。當(dāng)然更重要的是，對于一直保持獨(dú)立發(fā)展的瑞幸咖啡，美團(tuán)外賣這個(gè)新入口，能帶來更大的流量。
9 個(gè)月凈虧 8.6 億元，瑞幸咖啡不得不尋求更大的流量入口 截至目前，瑞幸咖啡也沒有公布其靠補(bǔ)貼吸引來的客戶復(fù)購率或相關(guān)的數(shù)據(jù)。但根據(jù)《好奇心日報(bào)》得到一份據(jù)稱是瑞幸咖啡 B 輪融資商業(yè)計(jì)劃書部分截圖，瑞幸咖啡前 9 個(gè)月累計(jì)銷售收入 3.75 億元，凈虧損 8.57 億元，毛利潤 -4.33 億元?！ ∪绻挥?jì)算咖啡成本，咖啡的毛利率一般在 50% 左右、最高可達(dá) 80%，星巴克的毛利率則已連續(xù) 5 年超過 50%。對比而言，瑞幸咖啡毛利率仍為負(fù)數(shù)。瑞幸咖啡解釋稱，因?yàn)楣咎幱谄放平ㄔO(shè)期，需要大幅度降低咖啡單杯售價(jià)的銷售策略吸引消費(fèi)者，保持會員粘性?！ 「鶕?jù)瑞幸咖啡的規(guī)劃，未來相當(dāng)長的一段時(shí)間仍需要通過燒錢換市場。該公司預(yù)計(jì) 2018 年收入 7.63 億元，2021 年達(dá) 185 億元，為今年的 24 倍。而在實(shí)現(xiàn) 3 年后的預(yù)期之前，瑞幸咖啡需要在今年后三個(gè)月的收入比前 9 個(gè)月要翻一倍——只靠自己應(yīng)用實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)較難。
在持續(xù)補(bǔ)貼用戶之外，瑞幸咖啡還需要更大的流量入口，先是微信小程序，現(xiàn)在是美團(tuán)外賣。而極光大數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評是瑞幸咖啡的用戶安裝比例最高的生活服務(wù)應(yīng)用，滲透率分別為 74.31%、66.87%?！ ∩胁恢鹦铱Х仍谥貜?fù)安裝率較高的兩個(gè)應(yīng)用中可以獲得多少新用戶，但它還在繼續(xù)找新的入口。18 日，瑞幸咖啡稱與中國建設(shè)銀行、上海浦發(fā)銀行、順豐等企業(yè)合作，除了企業(yè)采購以外，還有很多員工優(yōu)惠券可以在其應(yīng)用上兌換。文章部分內(nèi)容參考：好奇心日報(bào)、愛范兒推薦閱讀又有錢“燒”了！瑞幸咖啡完成2億美元B輪融資 投后估值22億美元！小藍(lán)杯又放大招了！瑞幸咖啡開放企業(yè)API平臺 要搶占更多場景用戶免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
