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我將選咖啡豆時(shí)推薦的步驟總結(jié)如下：①了解因生產(chǎn)國(guó)、品種、處理法等產(chǎn)生的“味道特征”②在各種各樣的嘗試中粗略地把握“自己喜歡的味道”③從“酸味”和“苦味”的喜好中選擇烘焙程度這是了解自己喜歡的味道并泡出“世界上最美味的咖啡”需要做的第一步，而在這里，我想稍微換個(gè)思路，介紹一種新的咖啡選擇方法。
參考多樣的咖啡風(fēng)味，根據(jù)“心情和場(chǎng)景”來(lái)選擇咖啡品種怎么樣？其實(shí)在使用正面戰(zhàn)術(shù)選擇咖啡感到疲勞的時(shí)候，我自己也經(jīng)常用這個(gè)方法。我在這里介紹的配方，說(shuō)到底都是我的獨(dú)斷和偏見(jiàn)，不過(guò)，根據(jù)想喝咖啡的當(dāng)下的心情，我推薦以下選擇咖啡豆的方法。
早上想喝的咖啡>中度烘焙巴西&哥斯達(dá)黎加如果把酸味或苦味很重的咖啡作為一天的開(kāi)始，平衡感就不好了，所以早上喝一杯甜味、酸味、苦味平衡的中度烘焙咖啡是最棒的。這里推薦巴西（日曬豆）和哥斯達(dá)黎加（日曬豆或蜜處理豆）這兩個(gè)國(guó)家的中度烘焙咖啡很適合早上飲用。從早上開(kāi)始就喝有著豐富香味或酸味很強(qiáng)的咖啡，會(huì)有點(diǎn)兒累，不如從會(huì)讓人聯(lián)想到堅(jiān)果和恰到好處的柑橘類味道的溫和口味開(kāi)始新的一天吧。
中午想喝的咖啡>偏深度烘焙印度尼西亞&危地馬拉午飯后，我想選擇偏深度烘焙的咖啡。我覺(jué)得稍微有點(diǎn)苦味、本味重一點(diǎn)的咖啡是最合適的。就我個(gè)人而言，中午想喝的咖啡總是深度烘焙的混合咖啡。我被深度烘焙咖啡獨(dú)特的巧克力風(fēng)味深深吸引。如果說(shuō)單品的話，我想選擇印度尼西亞（曼特寧）或危地馬拉（日曬）的偏深烘焙咖啡。這是我認(rèn)為和偏深度烘焙相配的品種。特別是午飯后容易感到倦怠，這2款咖啡偏深度烘焙的苦味和本味能讓人感到神清氣爽，這是其優(yōu)點(diǎn)。
晚上想喝的咖啡>輕度烘焙中南美洲&非洲&瑰夏到了晚上，我想選擇性感的成人咖啡。也許會(huì)想稍微冒個(gè)險(xiǎn)，選擇中美洲（如巴拿馬/哥倫比亞）和非洲（如埃塞俄比亞）的各種處理法的咖啡或現(xiàn)在被人熱議的瑰夏種等。能讓人聯(lián)想到成熟水果和芬芳花香的咖啡也是不錯(cuò)的選擇。另外，也有人飲用咖啡時(shí)會(huì)搭配巧克力等甜點(diǎn)，所以，如果選擇“輕度烘焙”中風(fēng)味明確的咖啡，保證會(huì)有一個(gè)豐盛的夜晚。阿啡的店微店熱銷的星情物語(yǔ)·3大洲暢銷豆組合也很適合“從早喝到晚”（早上巴西奶油巧克力；中午黃金曼特寧；晚上耶加雪菲甜橙）組合價(jià)低至6.3折到手超劃算長(zhǎng)按下圖識(shí)別二維碼輕松帶走
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