，從“心”出發(fā)，咖啡人對(duì)話京城！

GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇，是由一群對(duì)咖啡充滿熱情的咖啡從業(yè)人員共同發(fā)起和舉辦，是目前大中華區(qū)唯一專注于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的非盈利平臺(tái)。2018我們共分享了45個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)相關(guān)話題，邀請(qǐng)了116位國(guó)內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)精英參與主題演講或話題討論“在眾多行業(yè)有識(shí)之士的支持下，GCEF已成為華人咖啡界備受矚目的行業(yè)論壇，GCEF只愿為中國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展略盡微薄之力，只愿“為咖啡做點(diǎn)事兒”變?yōu)闃I(yè)內(nèi)人的實(shí)際行動(dòng)。2019GCEF首站-北京我們不忘初心首次邀請(qǐng)有想法有見(jiàn)地的你親臨現(xiàn)場(chǎng)“咖啡奇葩說(shuō)”更有16位來(lái)自咖啡焙烤、市場(chǎng)、設(shè)計(jì)、跨界的現(xiàn)場(chǎng)對(duì)話！論壇日程北京國(guó)家會(huì)議E1館5F90展位7月2日9:30-9:45論壇開(kāi)幕9:45-10:15主題演講咖啡在未來(lái)飲品領(lǐng)域的地位和發(fā)展趨勢(shì)10:15-10:45主題演講手沖咖啡冠軍豆子演講10:45-11:30話題討論自家烘焙是否是咖啡館出路11:30-12:10話題討論商業(yè)與精品咖啡烘焙的沖突與平衡13:30-13:50咖啡創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽開(kāi)幕13:50-14:30主題演講資本對(duì)中國(guó)咖啡行業(yè)有何影響14:30-16:15話題討論中國(guó)咖啡市場(chǎng)的連鎖經(jīng)營(yíng)16:15-17:00咖啡奇葩說(shuō)-高成本、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，本土獨(dú)立咖啡館是否還有春天？7月3日9:30-10:00主題演講咖啡館設(shè)計(jì)的進(jìn)化之路10:00-10:30主題演講咖啡與其他飲品的跨界融合10:30-11:15話題討論中國(guó)人的十年咖啡味兒11:15-12:00咖啡奇葩說(shuō)當(dāng)前咖啡館平價(jià)策略到底好不好12:00-12:15論壇閉幕咖啡工業(yè)的進(jìn)步，咖啡品質(zhì)的提高，讓咖啡的需求增長(zhǎng)，折射出的也是消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，市場(chǎng)對(duì)于未知的探索和考量。中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛能巨大，吸引了眾多企業(yè)巨頭和資本巨頭的關(guān)注，勝負(fù)未知，未來(lái)究竟會(huì)如何？咖啡奇葩說(shuō)的舞臺(tái)等你來(lái)！高成本、強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，本土獨(dú)立咖啡館是否還有春天？背景描述：過(guò)去這幾年，探討本土獨(dú)立咖啡館生存的話題層出不窮。有人認(rèn)為，不斷高企的房租和人工成本是獨(dú)立咖啡館的硬傷；有人認(rèn)為，在星巴克等國(guó)際品牌連鎖的高壓之下，獨(dú)立咖啡館毫無(wú)優(yōu)勢(shì)可言。還有人認(rèn)為，瑞幸咖啡等互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌的崛起，讓獨(dú)立咖啡館陷入了腹背受敵的窘境。但也有人認(rèn)為，獨(dú)立咖啡館歷經(jīng)數(shù)百年繁榮不衰，自有其不可磨滅的巨大魅力和不可替代的社會(huì)功能，而優(yōu)勝劣汰是商業(yè)社會(huì)的常態(tài)，一家優(yōu)秀的本土獨(dú)立咖啡館是從選址到經(jīng)營(yíng)每一步都精心打磨的產(chǎn)物，大量成功案例已經(jīng)證明了這些。平價(jià)咖啡策略到底好不好？背景描述：當(dāng)下正是我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)即將步入或正在步入“發(fā)展快行道”的時(shí)刻，咖啡消費(fèi)市場(chǎng)以年增幅20%左右的速度成長(zhǎng)，并預(yù)計(jì)還將保持多年。值此大勢(shì)，咖啡館也好，咖啡新零售也罷，如何洞悉消費(fèi)者認(rèn)知心態(tài)，如何以最佳姿態(tài)售賣咖啡，獲取最大化的市場(chǎng)份額，是擺在咖啡從業(yè)者面前的核心課題。有人以歐美成熟咖啡消費(fèi)市場(chǎng)為例，認(rèn)為無(wú)數(shù)案例都可以證明，咖啡不過(guò)只是一杯親民的飲品，薄利多銷才是常態(tài)，平價(jià)或低價(jià)策略應(yīng)該堅(jiān)持。也有人認(rèn)為中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)并不成熟，咖啡并非剛需，民眾對(duì)于咖啡的認(rèn)知還停留在初級(jí)階段，此時(shí)一味照搬歐美經(jīng)驗(yàn)不僅沒(méi)有意義，還對(duì)企業(yè)生存發(fā)展有害，我們應(yīng)該因地制宜，回到成本結(jié)構(gòu)和客戶定位來(lái)設(shè)計(jì)咖啡定價(jià)。沙龍小編到時(shí)也會(huì)出現(xiàn)在現(xiàn)場(chǎng)歡迎來(lái)面基！2019GCEF全程贊助商上海意龍貿(mào)易有限公司江蘇品勝智能科技有限公司紹興市捷輝電器有限公司廣州技諾智能設(shè)備有限公司甜魔國(guó)際貿(mào)易（上海）有限公司（招募中，僅余一席）2019GCEF北京分站贊助商啡印咖啡(北京)有限公司北京本真咖啡貿(mào)易有限公司（招募中）2019GCEF特約贊助商杭州味全食品有限公司上海技嘉咖啡有限公司（招募中）2019GCEF戰(zhàn)略合作媒體2019GCEF合作媒體2019GCEF協(xié)辦方大正集團(tuán)鉑瀾咖啡學(xué)院青島歐卡咖啡有限公司寧波萬(wàn)物有聲咖啡有限公司蘇州茶言啡語(yǔ)文化傳媒有限公司 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇主辦方：上海華談文化傳播有限公司贊助支持詳詢：GCEF總召集人 潘君飛 13601928444協(xié)辦合作詳詢：GCEF秘書(shū)長(zhǎng) 郭強(qiáng) 13001690158GCEF論壇秘書(shū)處 Tony 18957446330其他事宜敬請(qǐng)聯(lián)絡(luò) ：GCEF常務(wù)秘書(shū) Tina 17611579238（微信同號(hào)）GCEF更多咖啡行業(yè)合作分享敬請(qǐng)關(guān)注