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本屆薩爾瓦多CoE大賽由圣羅莎農(nóng)場(chǎng)（Santa Rosa farm）的J. Raul Rivera以一支90.57高分的蜜處理帕卡瑪拉奪得冠軍。
來(lái)源：https://www.allianceforcoffeeexcellence.org 值得注意的是，雖然本屆大賽的競(jìng)標(biāo)批次大多數(shù)來(lái)自薩爾瓦多的微型產(chǎn)區(qū)，采用的也是比較傳統(tǒng)的處理法，但其中有一支新穎的品種格外搶眼：以89.93分獲得季軍的蜜處理Bernadina品種咖啡，來(lái)自Finca La Esperanza ?！ 「鶕?jù)當(dāng)?shù)氐纳官Q(mào)易商與烘焙商等多個(gè)消息來(lái)源聲稱(chēng)，Bernadina品種很有可能是由著名的瑰夏品種與其他母株品種雜交而來(lái)，最早被Finca La Esperanza發(fā)現(xiàn)并進(jìn)行培育。這個(gè)莊園棣屬于薩爾瓦多著名的帕卡斯家族，帕卡斯家族曾經(jīng)發(fā)掘出另一支優(yōu)異的波旁變種，并以自己家族的名字命名——沒(méi)錯(cuò)，就是大名鼎鼎的帕卡斯品種。而這個(gè)首次參加CoE大賽便獲得第三名好成績(jī)的新品種Bernadina，據(jù)說(shuō)名字來(lái)源便是Finca La Esperanza中最早發(fā)現(xiàn)該品種的一位名為Ruperto Bernadino Merche的管理員。
本屆薩爾瓦多CoE大賽的冠軍是圣羅薩農(nóng)場(chǎng)（Santa Rosa farm）的蜜處理帕卡瑪拉， 得分為90.57；亞軍是Los Pirineos farm的水洗波旁種，得分90.37。在剩下的22支CoE優(yōu)勝批次中，有18支帕卡瑪拉品種，2支波旁種，2支肯尼亞（SL28？）?！ ”瓬y(cè)評(píng)選活動(dòng)在4月23號(hào)-26號(hào)于首都圣薩爾瓦多城舉行，經(jīng)過(guò)多名來(lái)自澳洲、比利時(shí)、巴西、中國(guó)香港、荷蘭、瑞士、日本、韓國(guó)、美國(guó)、俄羅斯、德國(guó)和薩爾瓦多的國(guó)際咖啡品鑒師連日杯測(cè)評(píng)審，最終從34支樣品篩選出這25支競(jìng)標(biāo)批次。
這是自 CoE 組織者卓越咖啡聯(lián)盟 （Ace）更新其規(guī)則和拍賣(mài)計(jì)劃以來(lái)，首次要求獲獎(jiǎng)咖啡得分必須在87分或以上才能參與競(jìng)標(biāo)的CoE 拍賣(mài)會(huì)?！ ”緦么筚惐瓬y(cè)評(píng)選的主評(píng)委Silvio Leite說(shuō)“這是自2008年以來(lái)，我首次以主評(píng)委的身份回到這里，證實(shí)了從日曬、水洗、蜜處理等各種工藝、國(guó)內(nèi)種植的多個(gè)咖啡品種中，也能找到非常優(yōu)質(zhì)特別的批次，因此我們?cè)诒瓬y(cè)桌上都是采用三角杯測(cè)的方式，以增加競(jìng)賽的公平性?！薄 〗酉聛?lái)即將舉行的2019年CoE拍賣(mài)會(huì)包括有以下國(guó)家：哥倫比亞（5月16日）、薩爾瓦多（6月13日）、洪都拉斯（7月11日）和哥斯達(dá)黎加（7月18日）?！就扑]閱讀】：哥倫比亞最新CoE競(jìng)賽結(jié)果揭曉！歷史最高得分92.71！我們經(jīng)常聽(tīng)到這些簡(jiǎn)稱(chēng)， BOP競(jìng)拍 、COE超凡杯和紅標(biāo)競(jìng)拍區(qū)別免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
