天吶!時(shí)間過(guò)得著實(shí)很快！轉(zhuǎn)眼之間十月已經(jīng)悄悄過(guò)去，本年度最長(zhǎng)，也是最后一次小長(zhǎng)假就這么結(jié)束啦。想必大家目前都沉浸在雙十一的熱潮中，然鵝，血拼的同時(shí)，可別忘記練習(xí)哦。因?yàn)殡p十一期間還有幾項(xiàng)咖啡賽同時(shí)進(jìn)行欸。當(dāng)然還有大家心心念念的咖啡節(jié)~一起來(lái)看看啊
2021世界咖啡沖煮大賽 中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個(gè)重要項(xiàng)目。賽事重點(diǎn)在于突出選手用過(guò)濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國(guó)際性的世界賽事，以其專業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡沖煮領(lǐng)域衡量?jī)?yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。
（N3H50）什么是CBRC？==世界咖啡沖煮大賽（ChinaBrewers Cup，CBrC）什么是指定沖煮==主辦方指定一款，所有選手用這款咖啡豆進(jìn)行三杯咖啡沖煮。什么是沖煮？===選手可以選擇一種方式進(jìn)行三杯咖啡的制作（如手沖，虹吸壺，法壓等等）A、指定沖煮是沖煮大賽兩個(gè)服務(wù)其中之一。B、參賽者將有5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間（Setup Time）以及7分鐘的制作和出品咖啡的時(shí)間，給評(píng)審的三杯咖啡需要分別制作。
（掃碼免費(fèi)申請(qǐng)門票）CBRC自選沖煮（OPEN SERVICE）A、自選沖煮是沖煮大賽兩個(gè)服務(wù)其中之一。B、參賽者將有5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間（Setup Time）以及10分鐘的制作和出品咖啡的時(shí)間，給評(píng)審的三杯咖啡需要分別制作。C、在決賽時(shí)參賽者可以使用他們自己的咖啡熟豆，并可以在出品時(shí)做一些展示來(lái)提高評(píng)審的咖啡體驗(yàn)。D、根據(jù)世界沖煮大賽評(píng)分原則，參賽者要接受感官評(píng)估和展示評(píng)估。 2021世界咖啡拉花藝術(shù)大賽 中國(guó)區(qū)選拔賽華東分賽區(qū)世界咖啡拉花藝術(shù)競(jìng)賽是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競(jìng)演殿堂。
（N3B71）本次比賽將會(huì)有兩個(gè)環(huán)節(jié)，初賽和復(fù)賽。通過(guò)復(fù)賽的選手可以晉級(jí)明年上海展的總決賽。在初賽環(huán)節(jié)中，每位選手會(huì)進(jìn)行藝術(shù)吧臺(tái)和操作吧臺(tái)的比賽，兩者分?jǐn)?shù)相加較高的選手，按參賽總?cè)藬?shù)的一定比例進(jìn)行第三天的復(fù)賽。
（掃碼免費(fèi)申請(qǐng)門票）初賽的藝術(shù)吧臺(tái)中，每個(gè)選手5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間，5分鐘的比賽時(shí)間。操作吧臺(tái)是5分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間和8分鐘的比賽時(shí)間。復(fù)賽中是5分鐘準(zhǔn)備時(shí)間和9分鐘的比賽時(shí)間。 2021世界咖啡烘焙大賽 中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)世界咖啡烘焙大賽(WCRC)是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)世界咖啡賽事組委會(huì)WCE (World Coffee Events)基于推廣精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡賽事，并于2013年首次在法國(guó)尼斯開(kāi)幕。
（N4H70）此項(xiàng)賽事分為三個(gè)板塊：咖啡生豆的評(píng)級(jí)，設(shè)定指定咖啡豆的最優(yōu)烘焙曲線，杯測(cè)咖啡豆烘焙成品的品質(zhì)，是對(duì)烘焙師的專業(yè)素質(zhì)及能力的綜合考核。
（掃碼免費(fèi)申請(qǐng)門票）參賽者應(yīng)在作品烘焙時(shí)間開(kāi)始之前的指定時(shí)間提交其預(yù)計(jì)的烘焙計(jì)劃，選手將有50分鐘來(lái)烘焙其作品，,并只需繳交一個(gè)作品裝在指定包裝至少230克熟豆+50克熟豆用于測(cè)粉色。 2020世界咖啡杯測(cè)大賽 中國(guó)區(qū)總決賽世界咖啡杯測(cè)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽將降臨于2017上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)。作為全球咖啡專業(yè)賽事的授權(quán)單位，上海博華國(guó)際展覽有限公司一直在該領(lǐng)域承擔(dān)了與國(guó)際咖啡賽事接軌的重要作用，并將先進(jìn)的咖啡文化傳播到了國(guó)內(nèi)。
（N3B51）世界咖啡杯測(cè)大賽將對(duì)國(guó)內(nèi)日漸成熟的咖啡市場(chǎng)帶來(lái)一次盛大的沖擊。無(wú)論是專業(yè)咖啡師的進(jìn)階訓(xùn)練，還是初學(xué)者的感官體驗(yàn)，從一定的意義上來(lái)說(shuō)，世界咖啡杯測(cè)大賽能帶來(lái)非常直觀的推廣深度。
（掃碼免費(fèi)申請(qǐng)門票）作為WCE組織的世界七項(xiàng)咖啡賽事之一，咖啡杯測(cè)賽事的優(yōu)勝杯測(cè)師會(huì)在速度、技巧和準(zhǔn)確率上展現(xiàn)自己的優(yōu)勢(shì)。大賽中三杯咖啡為一個(gè)組別成三角陣型排放，兩杯為相同的咖啡液，其中有一杯有別于其他兩杯，選手可以通過(guò)味覺(jué)嗅覺(jué)等感官體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)盡快的分辨出其中1杯不同的咖啡。
把握當(dāng)下，更多食品風(fēng)向一手掌握。11月10-12日，HOTELEX（秋季展）和FHC上海環(huán)球食品展，線上線下，“美味VS商貿(mào)”樂(lè)享不停！
【敲黑板】★展會(huì)將采用線上實(shí)名預(yù)約登記★掃碼限時(shí)免費(fèi)申請(qǐng)參觀證↓↓↓
入場(chǎng)要素↓↓↓綠色“隨申碼” + 測(cè)溫正常 + 刷驗(yàn)身份證原件
√ 健康排查，確保與會(huì)人員信息可追溯 √ 館內(nèi)設(shè)置消毒設(shè)備，設(shè)立醫(yī)療隔離點(diǎn) √ 合理規(guī)劃場(chǎng)地，各間距符合防控要求 √ 實(shí)行實(shí)名注冊(cè)、預(yù)約分流等管控措施 √ 加強(qiáng)人流管控、引導(dǎo)人員有序進(jìn)出展館 針對(duì)當(dāng)下疫情常態(tài)化的防控階段，主辦方積極響應(yīng)政府的指導(dǎo)意見(jiàn)，力爭(zhēng)力保安全辦展。
2020年11月10-12日，上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)），HOTELEX、FHC與熱愛(ài)生活和美食的你，不見(jiàn)不散~
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【展位預(yù)定】聯(lián)系人：張小姐電話：+86 21 3339 2246郵箱：Apple.Zhang@imsinoexpo.com【媒體合作與參觀咨詢】聯(lián)系人：汪小姐電話：+86 21 3339 2452郵箱：Sandy.Wang@imsinoexpo.com【比賽承辦合作咨詢】聯(lián)系人：耿小姐電話：+86 21 3339 2238郵箱：Geng.Han@imsinoexpo.com【選手報(bào)名咨詢】聯(lián)系人：徐先生電話：+86 21 3339 2185郵箱：Marvin.Xu@imsinoexpo.com【北京分公司】+86 10 8754 6868【廣州分公司】+86 20 3227 8888
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2021世界咖啡沖煮大賽 中國(guó)區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個(gè)重要項(xiàng)目。賽事重點(diǎn)在于突出選手用過(guò)濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國(guó)際性的世界賽事，以其專業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡沖煮領(lǐng)域衡量?jī)?yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。
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（N4H70）此項(xiàng)賽事分為三個(gè)板塊：咖啡生豆的評(píng)級(jí)，設(shè)定指定咖啡豆的最優(yōu)烘焙曲線，杯測(cè)咖啡豆烘焙成品的品質(zhì)，是對(duì)烘焙師的專業(yè)素質(zhì)及能力的綜合考核。
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2020年11月10-12日，上海新國(guó)際博覽中心（浦東新區(qū)龍陽(yáng)路2345號(hào)），HOTELEX、FHC與熱愛(ài)生活和美食的你，不見(jiàn)不散~
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