
今年12月開3家,明年1月開3家,目前已知共計6家。
在長沙深耕7年之久的茶顏悅色,終于走出湖南,在車程2小時外的武漢安營扎寨。預計12月1號,茶顏悅色首家省外店在武漢知名商圈“武漢天地”開出,開啟大本營之外的拓展之路。
茶顏如何適應湖南之外的市場?為何首選武漢?供應鏈如何解決?今天一一解答。
首先,我們看一段記者實地探店拍攝的視頻。
▲探店:茶顏悅色省外首店

“車程只有2小時,方便巡店?!?br />關于為何選擇武漢為省外首發(fā)站,業(yè)內一直有多種猜測,其中聲音最多的是因為距離近。這個猜測在昨天得到證實,據茶顏悅色市場工作人員介紹,長沙距離武漢僅2個多小時的車程,方便巡店是主要原因之一。

武漢亮眼的經濟是其二。
武漢是中部地區(qū)最大城市,同時又是唯一的副省級城市。在2020年國內新一線城市排名中,僅在成都、重慶、杭州之后,位列第四。截至2019年末,武漢常住人口1121.2萬,人均可支配收入為46010元。
龐大的人口基數,以及較高的人均經濟指標,意味著這個城市擁有足夠的消費空間和較強的消費能力。


其三,外區(qū)域品牌在武漢表現強勁。
從外來品牌的表現看,喜茶已開出12家店面,還有2家待開,同屬第一梯隊的奈雪開出22家店,仍有2家待開。另一方面,消費價格與茶顏相當的外省品牌茶百道、書亦、1點點、CoCo在武漢基數龐大,表現強勁。
較高的包容性,讓久居長沙的茶顏有了案例對比。

其四,人文、口味的相似。
重慶、武漢、長沙的人文地理中都有“碼頭文化”的基因,按照茶顏工作人員的介紹,無論是在飲食的口味還是生活習慣上,長沙、武漢都有許多相似之處。這種相似,讓其產品口味,品牌文化宣導的接受度都會相應加分。


目前,已官宣的武漢茶顏悅色店面共計6家。包括武漢天地店、國際廣場店、永旺夢樂城金銀潭店、武漢花園道店、永旺夢樂城金橋店、武漢中山大洋百貨店。
跨接江岸、江漢、東西湖三個區(qū)域。
另據消息顯示,武漢休閑商業(yè)氛圍最為濃烈的光谷商圈,茶顏悅色已在洽談之中。

官宣的6家店,選址全部在商超。其考慮的因素主要在于首批店面開業(yè)時間在12月、明年1月,武漢街頭仍然較冷,商超店更易聚流,同時能提供更好的就餐環(huán)境。
首批開業(yè)的6家店面,均有不同概念。武漢天地店為“茶葉子鋪”,其店內除產品制作區(qū)外,會陳列40個左右SKU的周邊產品。國際廣場店為“游園會店”,其周邊產品在100-120個SKU內。
而永旺金銀潭店、花園道店則會分別以“破繭”、“鳳彩”漢繡為主題,開出概念店。

為了貼近武漢文化,茶顏已推出6款主題限定杯,融入漢口站、熱干面、里份、過早等武漢生活元素。6款杯子也將在長沙區(qū)域所有門店上線,反向輸出一波武漢城市文化、市井生活趣味。



相較于其他茶飲品牌在新拓展城市設立分倉的做法相比,茶顏前期的供應輸出主要來自長沙。據介紹,目前長沙方向大約每周會向門店運送物資,每個門店均在店周邊設立倉庫,形成“一店一倉”的供應戰(zhàn)略。
而如何在省外市場獲取聲浪及市場口碑,茶顏也做足了準備。

從12月1號開始,茶顏悅色武漢天地店將開啟為期三個月的試營業(yè),備有進店禮、注冊禮、充值禮等開業(yè)活動。包括會員送積分、馬口鐵徽章、充值送現金。
除此外,在長沙門店中的周三特惠、雨天半價、永久求償權等活動、服務在武漢仍然提供。
另一方面,對武漢市場醞釀一年之久的茶顏也清晰的對其核心競爭力有過分析。

一是高性價比。主力價格15元左右,會員更優(yōu)惠,高品質的“堅果奶油頂茶”,相比同類產品是其產品優(yōu)勢。目前在武漢首店試營業(yè)期間的產品,仍以聲聲烏龍、幽蘭拿鐵等3款產品為主線。

二是服務。及時傘、小藥箱、熱水、永久求償權等服務是茶顏悅色的特色服務,這些服務幫助品牌建立起了產品、運營之外的第三競爭力,也成為茶顏品牌認知中的一部分。
據悉,高品質的服務背后,則是茶顏在招聘標準以及薪資、培訓等方面的具體體現。這些都幫茶顏建立起了一道難以復制的品牌壁壘。


三是視覺表達。在談及品牌創(chuàng)意及視覺表達時,茶顏市場工作人員用了很肯定的語氣告知,在這一方面,他們有很大的底氣。一方面自己有一批優(yōu)秀的設計師,每個月會更新素材庫用于商品或品牌主視覺的。
另一方面會做類似“國風·新生”作文大賽,從社會上采集到一些“金句”,這些句子部分會用于產品的文字表達部分。不斷從市場、社會中去積累能量,為品牌的活力持續(xù)輸入能源。



關于茶顏的未來規(guī)劃,我們獲知其已在測試一個新店型“茶顏鏢局”。該店型將成為茶顏悅色外賣市場的主力軍,目前已在長沙開出1家店。
據悉,此類店面預設為開在非人流聚集地,為周邊地區(qū)提升外賣服務,這也是茶顏在外賣比重逐漸增高的茶飲市場中新的嘗試。但“茶顏鏢局”最終如何運作,仍需探索。但對于外賣是短板的茶顏而言,這一嘗試,與省外開店一樣,同樣也是邁出了一大步。
對于是否會密集開店,每家店輻射半徑不超過2.5公里,翻版長沙打法。茶顏方面回應,一切以穩(wěn)為主,沉下來、生存下去,更為重要。

在記者采訪離去之時,還未正式營業(yè)的武漢天地店門前,已有不斷前來探店的自媒體、消費者,在得知12月1號才營業(yè)的他們,帶著些許失落。
這種期待,對于首次開拓省外市場的茶顏悅色而言,或許深感欣慰。

我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展






















