餐廳的底線與員工密切相關(guān),尤其是在客戶面前與客戶合作的員工。積極主動(dòng)的太阪町加盟店員工通常做得更好,享受更長(zhǎng)的任期。當(dāng)太阪町加盟店的員工隊(duì)伍隨著時(shí)間的推移保持相對(duì)完整時(shí),就會(huì)學(xué)會(huì)更有效地工作,為客戶提供更好的整體用餐體驗(yàn)。
培訓(xùn)?;〞r(shí)間和金錢來培訓(xùn)員工,你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的員工和太阪町加盟店顧客都會(huì)受益。訓(xùn)練有素的太阪町加盟店員工通常對(duì)自己的工作更有信心,更有可能完成自己的工作,使他們對(duì)自己的工作更滿意?!秶?guó)家餐館新聞》還認(rèn)為,花在培訓(xùn)員工上的每一美元,你就可以在廣告上省下一美元,因?yàn)槟銥樗麄兲峁┝藙?chuàng)造忠誠(chéng)客戶所需的工具。
建設(shè)性反饋。與其簡(jiǎn)單地告訴太阪町加盟店員工他們失敗的地方,不如在他們完成工作后給予他們認(rèn)可。一旦你的員工明白你很感激他們所做的,他們就會(huì)有動(dòng)力做得更好。但是,當(dāng)你真的需要批評(píng)的時(shí)候,請(qǐng)注意你提供的方式和地點(diǎn)。不要在客戶面前批評(píng)你的員工。即使問題發(fā)生在其他員工面前,也不要這樣做。以建設(shè)性的方式表達(dá)贊揚(yáng)和批評(píng),以緩和這種打擊。這將表明你尊重員工,沒有比這更好的激勵(lì)了。
比賽。建議每月或每季度舉行一次比賽,以激勵(lì)員工,這也有利于您的太阪町加盟店。在一個(gè)月內(nèi)為最有利可圖的侍者提供獎(jiǎng)勵(lì),你一定會(huì)看到你的侍者在競(jìng)爭(zhēng)獎(jiǎng)品和為餐館創(chuàng)造健康收入時(shí)樂觀。結(jié)構(gòu)性競(jìng)爭(zhēng)針對(duì)不同的員工群體,如服務(wù)員和廚房員工,并確保為每個(gè)群體提供正確的激勵(lì)。
管理支持。適當(dāng)?shù)墓芾?,在需要時(shí)為太阪町加盟店員工提供支持,對(duì)于維持他們的幸福感、動(dòng)力和靈感至關(guān)重要。例如,您的太阪町加盟店員工應(yīng)該能夠發(fā)現(xiàn)廚房何時(shí)有問題,并與送信人溝通,以減慢服務(wù)速度。食品和飲料經(jīng)理應(yīng)該在那里為客人倒飲料或在服務(wù)員后面送食物,并且發(fā)現(xiàn)在食品短缺變得太嚴(yán)重之前,廚房后面的存貨減少了。當(dāng)你的員工知道你已經(jīng)回來了,他們將能夠完全集中在你的客人身上。