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經(jīng)營一家蜜雪冰城加盟店，在日常門店的經(jīng)營中，做到開源和節(jié)流對于門店來說是非常有幫助的，開源可以提高門店的銷售額，而節(jié)流可以控制門店的成本支出。
1、管理制度的建立
沒有規(guī)矩不成方圓，特別是在管理員工方面，如果在管理方面，沒有一定的管理制度來管理員工，對于門店來說不利的。因?yàn)橐欢ǖ墓芾碇贫炔粌H可以規(guī)范門店，還可以提高員工的工作效率，在一定程度上也是可以節(jié)省成本的，不要忽視管理制度的作用。
2、產(chǎn)品定價(jià)以成本為主
在制定產(chǎn)品的價(jià)格時(shí)候，不僅要考慮當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)水平和消費(fèi)水平，還要將成本考慮進(jìn)去，這是最主要的，如果在制定價(jià)格的時(shí)候，不考慮成本，那么，即使賣出了產(chǎn)品，這樣也賺不了錢，甚至是虧本，所以產(chǎn)品定價(jià)這方面一定要從實(shí)際出發(fā)。
3、提倡節(jié)約
在門店的經(jīng)營過程中，對于成本要進(jìn)行控制，還可從原材料方面來，整個(gè)門店提倡節(jié)約的原則，但并不是偷工減料，在制作奶茶的時(shí)候還是要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，只是本著節(jié)約原則而已，不要過度浪費(fèi)，因?yàn)橹腥A的傳統(tǒng)美德是節(jié)約，在開店的時(shí)候也可以堅(jiān)持這個(gè)原則。
其實(shí)控制成本對于門店而言，能在一定程度上節(jié)省相應(yīng)的資金，促進(jìn)門店的發(fā)展。蜜雪冰城加盟店一直有著完善的管理制度、產(chǎn)品定價(jià)以成本為基準(zhǔn)，整個(gè)門店形成節(jié)約的氛圍，這樣才能讓門店更好地發(fā)展。
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