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一．注意員工間的溝通方式
目前咖啡加盟店門店員工多以90后為主，00后的比例也逐漸增加。對(duì)于年輕人，他們更重視的是工作氛圍，渴望被尊重，希望自己有更大的發(fā)揮空間，在乎自己的存在感。針對(duì)這些現(xiàn)象，現(xiàn)場(chǎng)管理人員的管理和溝通技巧就顯得尤為重要。以前那種一板一眼的溝通模式必然會(huì)導(dǎo)致一些不良反應(yīng)。明確每個(gè)員工的第一崗位職責(zé)和第二職責(zé)，讓員工提前明白自己的職責(zé)有利于員工間的溝通。
二．重視員工的職業(yè)生涯規(guī)劃
對(duì)于很多品牌的員工來(lái)說晉升通道和職業(yè)生涯規(guī)劃并不完全相同，職業(yè)生涯規(guī)劃不完全等于晉升。如果一定要讓員工按照企業(yè)制定的晉升通道去走，有時(shí)并不能如愿。許多年青人，特別是90后，00后的員工，他們一開始其實(shí)也沒有明確的目標(biāo)，目標(biāo)大多是在有經(jīng)驗(yàn)的人不斷引導(dǎo)下才慢慢明確。這里更強(qiáng)調(diào)的是員工對(duì)自己生活上的規(guī)劃，鼓勵(lì)他們?cè)谏钌贤絹?lái)越好的方向發(fā)展。同時(shí)，咖啡品牌可以出一項(xiàng)政策，員工有意向可以向公司買店成為合伙人，出錢創(chuàng)業(yè)成為加盟商，是企業(yè)留住人才比較好的一條路。
三．開發(fā)完善的晉升體系
咖啡店40%—50%的員工流失中，基層的服務(wù)員占最大比例。但做到主管以上級(jí)別的員工其流失很少。在同業(yè)中有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資是一方面原因，另一方面則是完善的晉升體系。要讓員工認(rèn)識(shí)到，努力工作會(huì)有很多機(jī)會(huì)獲得晉升。比如：咖啡品牌總部的門店人員升至店長(zhǎng)后，還會(huì)有督導(dǎo)、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理等職位可以晉升，同時(shí)也可以視能力占有門店股份、開設(shè)分公司。
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