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閱讀時(shí)建議打開(kāi)音樂(lè)會(huì)和甜點(diǎn)師錢(qián)曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪(fǎng)場(chǎng)地：香然會(huì)餅房這已是...[詳情]
2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000
做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個(gè)樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]
2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000
-“小伊，我想去看專(zhuān)業(yè)的比賽，去哪兒”-“小伊，為啥你每次發(fā)的論壇活動(dòng)都是結(jié)束了我才知道”-“小伊，想學(xué)習(xí)想進(jìn)步想開(kāi)闊眼...[詳情]
2022-12-24閱讀量：254
- 這是我分享的第1個(gè)講習(xí)會(huì)配方 -甜點(diǎn)/面包/巧克力…配方千千萬(wàn)，哪一個(gè)能保證能按照配方完全做出來(lái)一毛一樣的呢？當(dāng)然是要親...[詳情]
2022-12-24閱讀量：467
盼望著盼望著，11月就要來(lái)了，萬(wàn)圣節(jié)的腳步近了。萬(wàn)圣節(jié)警告，一個(gè)星期后晚上出門(mén)你會(huì)發(fā)現(xiàn)各種各樣的妖魔鬼怪，膽小的出門(mén)記...[詳情]
2022-12-24閱讀量：838
- 文末有配方福利，記得領(lǐng)取呦 -子承父業(yè)，在烘焙界好像司空見(jiàn)慣，尤其是子承父業(yè)開(kāi)烘焙店的；一不小心多傳幾代，就有可能誕...[詳情]
2022-12-24閱讀量：358
在面包制作中我們經(jīng)常會(huì)看到中種法、湯種法、燙種法等各種專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，作為烘焙小白完全一臉蒙圈，而作為閃耀在焙烤界“名液種...[詳情]
2022-12-24閱讀量：183
倒計(jì)時(shí)：明天！明天！明天！10月16日13:30B-Concept概念創(chuàng)始人 /西點(diǎn)世界冠軍Jordi Bordas“索薩創(chuàng)意甜品理念分享會(huì)”視頻直...[詳情]
2022-12-24閱讀量：440
- 一鍵解鎖：“樂(lè)活彩圈”-▼面團(tuán)餡料整形烘烤隨著近幾天氣壓變低，食欲也隨之變低了，連帶著秋冬天的被子魔力越來(lái)越強(qiáng)，對(duì)于...[詳情]
2022-12-24閱讀量：827
今天我決定走簡(jiǎn)潔干練風(fēng)，主題就一個(gè)：六天后的10月30號(hào)，請(qǐng)務(wù)必來(lái)上海，參加一場(chǎng)超過(guò)7w+人的“烘焙大PARTY”-2019中國(guó)秋季焙...[詳情]
2022-12-24閱讀量：255
千呼萬(wàn)喚，今天2019FHC上海環(huán)球食品展終于精彩開(kāi)幕了。雖然雙11的快遞還在來(lái)的路上，但是2019FHC食品展上有一個(gè)重磅大事件的...[詳情]
2022-12-24閱讀量：570
眾所周知吐司面包起源于歐洲，那有沒(méi)有人好奇過(guò)：對(duì)亞洲地區(qū)面包文化較深的國(guó)家日本的吐司文化是怎樣崛起的呢？吐司面包在日...[詳情]
2022-12-24閱讀量：133
- 11號(hào)世界冠軍直播，免費(fèi)的-金融圈有個(gè)說(shuō)法叫“金九銀十”說(shuō)的是消費(fèi)旺季概念但是我覺(jué)得在咱們烘焙圈踩了10月邊才是迎來(lái)真正...[詳情]
2022-12-24閱讀量：474
- 又一位大神空降，福利來(lái)襲 -幾乎所有做甜點(diǎn)的人都有屬于自己“顏色”，或高冷或幽默、或嚴(yán)苛或隨和、或天賦異稟或勤奮拼搏...[詳情]
2022-12-24閱讀量：429
前幾天我看了一篇關(guān)于目前烘焙市場(chǎng)現(xiàn)狀的報(bào)告，里面有幾組數(shù)據(jù)記憶猶新：?隨著城市生活節(jié)奏加快、受?chē)?guó)外飲食習(xí)慣影響，我國(guó)...[詳情]
2022-12-24閱讀量：207
距離2019年全民購(gòu)物狂歡節(jié)11.11還有半個(gè)月，我身邊的小伙伴們紛紛表示：“今年雙十一玩法太復(fù)雜了，完全看不懂，已經(jīng)放棄獲得...[詳情]
2022-12-24閱讀量：338
“一年365天，只有一天時(shí)間，紅配綠是所有人都高興的搭配?！笔堑?，你或許已經(jīng)猜到了，那一天就是圣誕節(jié)！據(jù)說(shuō)，好多餅店已經(jīng)...[詳情]
2022-12-24閱讀量：19
最近超迷面包…割紋，覺(jué)得超級(jí)它簡(jiǎn)直太神奇了?。?！雖然在面團(tuán)完成最后醒發(fā)入爐前，用面包刀割出各種花紋的時(shí)候都忍不住替面...[詳情]
2022-12-24閱讀量：193
- 文末有福利，Plus版的，別錯(cuò)過(guò)呦 -幾乎全世界的甜點(diǎn)師都知道：2011年西點(diǎn)世界杯冠軍Jordi Bordas是一位“重理論輕實(shí)操”的...[詳情]
2022-12-24閱讀量：102
我掐指一算，從今天開(kāi)始的未來(lái)一周時(shí)間里，整個(gè)中國(guó)烘焙圈都將被一件大事兒刷屏——第七屆世界面包大賽。第七屆世界面包大賽M...[詳情]
2022-12-24閱讀量：534
陳凱歌說(shuō)，電影是細(xì)節(jié)的藝術(shù)，細(xì)節(jié)的力量無(wú)與倫比。我覺(jué)得這句話(huà)同樣適用于烘焙行業(yè)里的各種專(zhuān)業(yè)賽事：比賽是細(xì)節(jié)的藝術(shù)，能...[詳情]
2022-12-24閱讀量：988
法國(guó)的甜點(diǎn)和面包聞名于世。當(dāng)你來(lái)到法國(guó)旅游，走進(jìn)面包店時(shí)，一定會(huì)因?yàn)楦魇礁鳂拥拿姘刍脕y。在法國(guó)，每一家面包店里...[詳情]
2022-12-24閱讀量：304
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