星巴克聯(lián)合阿里開啟“第四空間”，進(jìn)行全面反擊戰(zhàn)

星巴克又有新動(dòng)作了！

8月2日，星巴克咖啡公司與阿里巴巴集團(tuán)在上海宣布達(dá)成新零售全面戰(zhàn)略合作。此次合作涉及阿里巴巴旗下天貓、淘寶、餓了么、盒馬、支付寶、口碑等多個(gè)核心業(yè)務(wù)，全國3000+星巴克門店，在線上和線下，都將陸續(xù)以不同形式得到阿里新零售體系力量的全面助力。

星巴克 X阿里：開啟星巴克“第四空間”時(shí)代

星巴克與阿里兩大巨頭的此次高維聯(lián)動(dòng)合作，對(duì)阿里而言，可以借助星巴克現(xiàn)有的3000+門店，進(jìn)行新零售的毛細(xì)血管滲透。

而對(duì)星巴克而言，可以視為對(duì)咖啡對(duì)手們進(jìn)行一次重量級(jí)全面反擊。正當(dāng)咖啡對(duì)手們以及各領(lǐng)域的實(shí)體商業(yè)還在追逐星巴克首創(chuàng)的“第三空間”商業(yè)模式時(shí)，星巴克將要全面開啟進(jìn)入“第四空間”時(shí)代，即：生活空間——工作學(xué)習(xí)空間——線下零售門店——線上零售平臺(tái)。

1、星巴克 X餓了么：全國30+城2000+店，由餓了么騎手配送

據(jù)了解，星巴克將以自家本店為核心，依托餓了么配送體系，正式上線外賣服務(wù)。今年9月中旬開始，星巴克將在北京和上海的300家門店通過餓了么試點(diǎn)外送服務(wù)，并計(jì)劃于年底前延伸到全國30多個(gè)主要城市2000多家門店。這將成為中國商業(yè)零售史上規(guī)模最大、覆蓋面最廣、受益人數(shù)最多的一次系統(tǒng)性升級(jí)。從專門設(shè)計(jì)的外送杯蓋和密封包裝，到特制的冷暖保溫配送箱和專屬配送團(tuán)隊(duì)，餓了么成熟的配送體系處處保障星巴克嚴(yán)格的外送要求。

2、星巴克X盒馬鮮生：首家“外賣星廚”將落地，30分鐘免費(fèi)送達(dá)

盒馬鮮生無疑是阿里旗下最有代表性的新零售玩家，目前在全國已有近50家。星巴克將與盒馬深度合作，基于其以門店為中心的新零售配送體系，共同打造首家進(jìn)駐盒馬鮮生的品牌外送廚房，最快將于今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店。作為星巴克另一外送專用渠道，“外送星廚”將為下單用戶提供最快30分鐘免費(fèi)送達(dá)的星巴克現(xiàn)制咖啡，進(jìn)一步延展星巴克外送體驗(yàn)和覆蓋范圍。

3、星巴克X天貓，開啟線上新零售智慧門店

2018年的雙11狂歡，星巴克會(huì)不會(huì)成為一大新亮點(diǎn)呢？

據(jù)了解，星巴克將聯(lián)合天貓，共同打造具有突破意義的星巴克線上新零售智慧門店，基于天貓新零售方案橫向打通星巴克和阿里生態(tài)系統(tǒng)的多個(gè)數(shù)字化消費(fèi)者運(yùn)營平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)全域消費(fèi)場景下會(huì)員注冊、權(quán)益兌換和服務(wù)場景的互聯(lián)互通，突破零售消費(fèi)生活的時(shí)間空間限制，為中國消費(fèi)者提供一店式、個(gè)性化的升級(jí)體驗(yàn)。

值得注意的是，餓了么、盒馬、淘寶、支付寶、口碑等多平臺(tái)都是星巴克的用戶導(dǎo)流入口。用戶可以通過以上任一入口以及星巴克自有應(yīng)用，訪問星巴克的線上新零售智慧門店。享受包括積分、社交禮品、電子商務(wù)、移動(dòng)訂購和交付以及其他互動(dòng)體驗(yàn)在內(nèi)的數(shù)字體驗(yàn)。未來這些入口還將與星巴克星享俱樂部會(huì)員系統(tǒng)連接，為每位會(huì)員個(gè)性化專屬定制，最終實(shí)現(xiàn)“千人千店”的新體驗(yàn)。


萬億咖啡市場，星巴克對(duì)瑞幸咖啡、連咖啡們的線上全面反擊戰(zhàn)

中國的咖啡市場擁有萬億級(jí)潛力規(guī)模。據(jù)中金公司數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球咖啡消費(fèi)增速為2%，中國以每年15%速度增長。咖啡消費(fèi)人群和咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也帶動(dòng)了咖啡廳的快速增長。在2007年，我國咖啡廳數(shù)量為1.59萬家；而到2016年底，國內(nèi)咖啡廳數(shù)量已達(dá)到8.5萬家，2017年預(yù)估9.83萬家。國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)咖啡好感度不斷提升，我國的咖啡市場呈現(xiàn)出巨大的潛力巨大。

星巴克過去18年來對(duì)于中國咖啡用戶的教育和培養(yǎng)，無疑是功不可沒的。星巴克此次全面進(jìn)行線上延伸，是為了做到“隨時(shí)隨地一杯星巴克”。據(jù)透露，僅熱美式咖啡這一款飲品，在數(shù)次大規(guī)模仿真測試中的消耗量就超過10000杯，測試總時(shí)長超過2000小時(shí)。


然而，在“隨時(shí)隨地一杯咖啡”的市場上，已經(jīng)相當(dāng)熱鬧了。

傳統(tǒng)的咖啡巨頭如太平洋咖啡、costa咖啡，在線下門店擴(kuò)張的同時(shí)，也先后上線了外賣業(yè)務(wù)。

新興本土互聯(lián)網(wǎng)咖啡品牌如瑞幸咖啡，含著10億元“金鑰匙”出生，之后兩次融資數(shù)億，以小店+外賣為主，攻城略池。創(chuàng)立半年，目前其已有超過500家門店，外賣更是瑞幸咖砸重金的主打業(yè)務(wù)。

最初為星巴克等咖啡品牌送外賣的連咖啡，也在咖啡市場成為不可小覷的玩家。目前連咖啡已有超過100家線下外賣門店，選址偏僻、租金、運(yùn)營成本低，主攻外賣業(yè)務(wù)。

入局咖啡市場的還有眾多的無人咖啡機(jī)品牌，其中有飲品咖啡、友咖、小咖、零點(diǎn)咖啡吧等12家無人咖啡機(jī)品牌獲得資本助力，它們對(duì)于外賣咖啡市場是一種分流。

可見，星巴克雖然聯(lián)動(dòng)了最高維的新零售力量發(fā)起線上“第四空間戰(zhàn)”，但仍要做好準(zhǔn)備迎接諸多挑戰(zhàn)。而在外賣業(yè)務(wù)的同時(shí)，星巴克的線下門店擴(kuò)張也還在推進(jìn)。據(jù)了解，星巴克相關(guān)負(fù)責(zé)人此前曾發(fā)言，未來星巴克將以每年500家門店的速度擴(kuò)張，到2020年中國門店將達(dá)5000家。